あえてうま味を出さない出汁。 #そば #蕎麦 #出汁


【秘伝の蕎麦②】そばのために取るこだわりの出汁。あえてうま味を出さない!?”料理は科学”をぶち壊す!!|COCOCORO|北海道|だし https://youtu.be/BeR0huo_VHo