料理研究家コウケンテツ流!柔らかジューシー&ボリューミー!はがれようがないピーマンの肉詰めの作り方


ひき肉isリーズナブル!シリーズ第2弾!

▼豚ひき肉とチンゲンサイで作るデカそぼろの中華風うまみ炒め
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■はがれようがないピーマンの肉詰め
【材料】
・ピーマン(大):5~6個
・サラダ油:大さじ1
●たね
・合いびき肉:250g
・玉ねぎのみじん切り:1/2個
・卵:1個
・小麦粉:大さじ1
・塩:小さじ1/3
●たれ
・しょうゆ、みりん、酒:各大さじ2
・片栗粉:小さじ1/3

【ポイント】
もはやジュース

【作り方】
①ピーマンを切る。
②たねを練りまぜて、ピーマンに詰める。
③フライパンで焼いてから、水大さじ2~3をふってふたをして蒸し焼きにする。
④たれを加えて煮詰めて③にかける。

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