“赤火鍋”の動画はもう見られましたでしょうか？
今回は火鍋シリーズ第2段！大西オリジナル”白火鍋”の作り方をご紹介します。
中華料理なのに和のテイストを盛り込んだ火鍋とは一体…？
動画を見ればその謎が明らかに！是非ご覧下さい！
★赤火鍋 https://youtu.be/hSYQRl8zF4U?si=4-J5o6exrkaQv8hS
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【材料】
昆布だし600ml
生姜 20g シナモン 8g クローブ 8粒 青花椒 小さじ1
塩 4.8〜6g(好みで調整）うま味調味料 1つまみ 米油 大さじ1強
◆きのこ(お好みの内容・量でOK)
白えのき 茶えのき しめじ ひらたけ
舞茸 エリンギ 生木耳 椎茸
◆その他野菜、肉類(お好みの量)
小松菜 豆腐 鶏胸肉 豚ロース
【関連動画】
ラム肉のソース炒め https://youtu.be/Qd_vbjI5grY?si=U4IDQl9dc0Upe1Zw
四川麻婆豆腐 https://youtu.be/O1sIAsPjgtk?si=L-nrNopXjKyXfv9-
成都式坦々麺 https://youtu.be/H08DAwRVuyQ?si=sJr6RkLQe-zUV4gC
ミルフィーユ鍋 https://youtu.be/Lj5KF2hJv9E?si=J_3IiJzRcsqU2J9R
ラザニア風ミルフィーユ鍋 https://youtu.be/xZY7h720gGM?si=5r_uA9B8KHdU4-L5
しゃぶしゃぶ https://youtu.be/OcRRYNDL7Cw?si=wMviOXgzYWNHY-sm
米油も登場する「美味しいご飯の炊き方」 https://youtu.be/SPEGbSukwGU?si=hVueiTOuDI94Rh7q
自家製ラー油の作り方 https://youtu.be/12xx8dijvSk?si=UwvpI-FZfaInz_xD
自家製ジンジャーエール https://youtu.be/XQ8huTbDk6k?si=3o5mZGyJieyUDjxq
家で炒飯作るならカセットコンロが最適解 https://youtu.be/TovicGsV8Ao
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– 目次 –
0:00 今回のハイライト
0:11 OP
1:17 材料紹介
1:43 調理開始
3:16 スープ完成
4:00 完成・実食
7:55 ED・まとめ
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他
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編集協力：宮本憲 https://twitter.com/miyamotoken
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