★材料（約2人前） ・ザージャン 牛肉　120g　醤油・紹興酒①　各15cc　甜麺醤　10g ・簡易ラー油 サラダ油　90cc　唐辛子　15本程　花椒　大さじ１ ・麻婆豆腐 豆板醤　大さじ１　にんにく・生姜　各10g　豆…

【材料】 ◆スープ 昆布だし600ml　生姜 20g シナモン 8g クローブ 8粒 青花椒 小さじ1 塩 4.8〜6g(好みで調整）うま味調味料 1つまみ 米油 大さじ1強 ◆きのこ(お好みの内容・量でOK) 白えのき…

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