【材料】(4人分)
なす 2本 きゅうり1本 みょうが 2本 生姜 1かけ
青じそ 4枚 ししとう6本 オクラ 5本
かつお節 適量 お好みのだし醤油 適量
今回は夏野菜をたくさん使った山形の郷土料理である”だし”の作り方をご紹介します！
夏の暑い日でもサッと作ってサラッと食べられる激ウマメニューです。
そのまま食べても良し！ごはんや冷や奴、そうめんのトッピングにしても良し！是非動画を見て作って下さい！
★北海道 星屑昆布 https://piroro.base.shop/items/56384516
★新・文化包丁「kireaji」★クラウドファンディングページはこちら！
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★大西からのメッセージ
まさか鳥羽シェフ・藤原さんと一緒に包丁づくりができるとは思ってもいませんでした。これもCOCOCORO視聴者の皆さんが、僕の発信をしっかりと理解した上で、『忍』を使ってくださっているおかげです。
今回の『kireaji』は忍の技術を活かして発展させた素晴らしい包丁です。ぜひお使いいただきたいです！
【関連動画】
新・文化包丁「kireaji」 https://youtu.be/hKsEcO2aOu8?si=uAEJXpwu5hIJiHiZ
忍用砥石 https://youtu.be/t8g45d5y5eM?si=uvO2e-WujFoZ_nn8
切れ味で味が変わる https://youtu.be/ewJ_ivDP92A?si=E6qugrv6BCn-7nV1
なすのアク抜き検証 https://youtu.be/nZvxpAmJHRc?si=TnLiH7p4MTrvZWPV
きゅうりの裏技 https://youtu.be/Bji_eP-qtt0?si=64X7wXoWEDATmJ83
★夏におすすめのプレイリスト https://www.youtube.com/watch?v=j3SleM5YDNI&list=PLalp7sineSIoNMLlTio0yKn-nihY7dT48
【おすすめのプレイリスト】
COCOCORO’s KITCHEN（料理動画）まとめました → https://goo.gl/CQ4xf6
その中でもさらにおすすめの動画まとめ → https://goo.gl/ZDQHB5
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– 目次 –
0:00 今回のハイライト
0:10 OP
1:01 材料紹介
2:11 下準備・調理
5:50 完成・実食
7:46 ED・まとめ
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（告知動画 https://youtu.be/fE0LL6qp7nA?si=-hUea2vD1Xf7Fl1U）
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（告知動画 https://youtu.be/c-LjTghHxuw ）
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サムネイル画像：ササキさん https://twitter.com/6991kss
編集協力：宮本憲さん https://twitter.com/miyamotoken
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