★過去のCOCOCORO角煮動画 https://youtu.be/kgQhEQfOx1Y
『電子レンジの電気代大丈夫？』と心配になる方もいらっしゃるかもしれません。
COCOCORO調べでは200W2時間かけて11円。
ガスコンロだと都市ガス弱火2時間10円、プロパン23円で環境によってはレンジの方が安く上がるかも知れません！
【提供】
今回協賛頂いたのは、クリタックの販売代理店マザーウォーター株式会社です。マザーウォーターさんのサイトで「初回999円キャンペーン」開催しています。
販売サイト http://bit.ly/37R3TkG
※現状の水のクリタのうまい水の原水は、南アルプスの伏流水です。
【目次】
00:00 – ハイライト
00:19 – OP
01:27 – 水の硬度、硬水・軟水とは何か？
04:07 – おすすめしたい硬水商品
08:03 – 本調理
16:27 – 実食
18:49 – まとめ
★大西が尊敬する角煮
岩崎本舗 角煮まんじゅう https://amzn.to/2trPwOZ
★材料
豚バラ肉 500g 硬水 クリタックうまい水ミネラル200 2L
砂糖 10g 醤油 30cc オイスターソース 10g
生姜 スライス1枚 清酒 200cc
★大西使用・オススメ
COCOCOROまな板 https://amzn.to/3465MIf
料理本「ドヤ飯」 https://amzn.to/3oC7pFo
包丁 瑞雲 関兼次 https://amzn.to/2LtguSM
ゴムベラ https://amzn.to/37Yurzw
調味料ミニボウル https://amzn.to/379f20n
鉄フライパン https://amzn.to/3hxd1NA
計量器 https://amzn.to/3j55O85
温度計(刺せるタイプ) https://amzn.to/2LOxkbI
トング https://amzn.to/30XKH0v
計量カップ https://amzn.to/2PYeKTj
ターナー(フライ返し) http://amzn.to/2yDVH2B
オイスターソース https://amzn.to/3a3C7U6
醤油 https://amzn.to/2TBf0Iy
キッチンスケール https://amzn.to/37DtayB
白砂糖 https://amzn.to/3kbq4aj
酒 https://amzn.to/3aEW6Ih
生姜 https://amzn.to/3bqkmx6
黒糖 https://amzn.to/3bPh1Yy
三温糖 https://amzn.to/3pYL8Sn
泡盛 https://amzn.to/3aXNTiL
中国醤油 https://amzn.to/3szR1Y1
硬水(エビアン) https://amzn.to/2O71paK
電子レンジ対応密閉容器 https://amzn.to/3pYWCWg
鉄フライパン https://amzn.to/2ZU8RsB
赤外線温度計 https://amzn.to/3kvb0El
温度計 https://amzn.to/2O4BXmq
キッチンペーパー https://amzn.to/3q1ecsv
トング https://amzn.to/3bKfkvt
バースプーン https://amzn.to/3b0q3D3
★COCOCOROオンラインサロン
https://community.camp-fire.jp/projects/view/352400
★2冊目の料理本「COCOCORO大西哲也の神だれ∞レシピ」予約受付中！
告知動画 https://youtu.be/vImMKHfT9D0
Amazon販売ページ https://amzn.to/3ptHU9k
★初の料理本「COCOCORO大西哲也のドヤ飯」大好評発売中！
告知動画 https://youtu.be/JE4MLXse92Q
Amazon販売ページ(Kindle版もあります！) → http://amzn.to/2x4t2sY
大西のnote『変な経歴の料理人が、初めて書いた料理本の紹介』https://note.com/bbq0024/n/n27133b5f08de
★COCOCOROオリジナルまな板！※随時再販
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★COCOCOROTシャツ販売中！
告知動画 https://youtu.be/ajt20Lclgzw
販売サイト https://muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9
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★料理うまいBAR COCOCORO
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東京都調布市下石原3-2-7 京王線西調布駅徒歩6分！
自慢の３冷ホッピーやレモンサワーなどのお酒はもちろん、北海道ジビエ料理をはじめとしたお料理を楽しみながら過ごせる『料理も美味しいBAR』です。
◆営業時間 18:00～02:00/L.O 01:00 日曜のみ～0:00
◆定休日 毎週火曜・水曜・木曜(SNSで営業ご確認ください)
◆ご来店の際は必ずご予約をお願いします。
◆お店に関するお問い合わせは公式HP・お店のSNSアカウントまで！
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★姉妹店 BAR petit lucky(プチラッキー)
ハイボールやレモンサワー・ラーメンが楽しめる楽しいBARです！※マスター隼人は常にお店にいます！
Youtube -プチラちゃんねる- https://www.youtube.com/channel/UCEYPE6PytYiDsqR-qzPiBUg
Twitter https://twitter.com/petitlucky7
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★よく出てくる大西使用・おすすめはこちら
ジオパスタポッド https://amzn.to/30PF7x8
アルミフライパン https://amzn.to/3007RAC
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※シェフ使用のものだと持ち手が熱くなるので、家庭用のおすすめはこちら
http://amzn.to/2BDfPUQ
中華お玉 https://amzn.to/2CYgLc6
減圧鍋 和平フレイズ ビストーニ https://amzn.to/2Uukc2i
ミートテンダーライザー http://amzn.to/2C5p5ow
ピンセット（ファビオ） https://amzn.to/2ZAHuox
ピーラー https://amzn.to/2widcXy
ボウル https://amzn.to/3jBpmSW
ざる https://amzn.to/32NmgW1
ミニおろし器 https://amzn.to/2uNMENd
スクレイパー https://amzn.to/2uR68jU
木べら https://amzn.to/2D70P7h
ターナー(フライ返し) http://amzn.to/2yDVH2B
★撮影使用機材
Panasonic ミラーレス一眼カメラ LUMIX DC-GH5 https://amzn.to/32gWjwM
Panasonic ズームレンズ LEICA DG 10-25mm/F1.7 https://amzn.to/3eveTWV
RODE マイク VideoMic NTG https://amzn.to/38fe0kk
SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 http://amzn.to/2BCArMY
SONY ミュージックビデオレコーダー HDR-MV1 http://amzn.to/2BAsVlR
GoPro ウェアラブルカメラ HERO7 CHDHC-601 https://amzn.to/3oUKKFr
※製品リンクURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています。
★BGM提供
いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW
ウラワアラタさん 他
★サムネ制作協力：ササキ https://twitter.com/6991kss
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