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★材料
◆ペースト
クミン(ホール) 小さじ1 コリアンダーシード 小さじ2 カルダモン 4粒
(上記三つをカレー粉小さじ2〜大さじ1で代用可)
干しエビ 大さじ1 ニンニク10g 生姜 5g
ししとう 3本 青唐辛子 3本 パクチー 15g
◆グリーンカレー
グリーンカレーペースト 鶏もも肉 1枚(150g) ナス2本
赤ピーマン 1個 玉ねぎ 小1/2個
白味噌 20g 鶏ガラスープの素 5g ナンプラー 15ml 三温糖12g
スイートバジル 適量 ココナッツミルク 200g 水200cc
ライム・パイマックル 適量
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コリアンダー https://amzn.to/3EKxLOf
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生姜 https://amzn.to/3zBmAUi
干しエビ https://amzn.to/3ACbTlM
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– 目次 –
0:00 今回のハイライト
0:12 OP
03:19 材料紹介
05:15 調理開始
09:05 ED
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Black Magic Design ATEM Mini
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ウラワアラタさん 他
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