ハロウィン仕様の「かぼちゃまるごとグラタン」をご紹介！
かぼちゃをくりぬいてそのまま器に使う「ファルシー」という技法を使った料理です！
インスタ映えも抜群！これがあればハロウィンパーティーで大活躍！
是非作ってみてください！！
★ホワイトソース https://youtu.be/C0MG_YdiDl8
★衝撃のハロウィン動画（ドラえもんコスでボロネーゼ）
https://youtu.be/15ax79CwSBM
★奥さんに怒られる！家庭崩壊ガパオライス！
https://youtu.be/hvigPFVym0Q
★4Gamer.netにて連載中！「俺のコラボカフェ」
https://www.4gamer.net/words/012/W01280/
Menu 008 今年のハロウィンはこれで決まりホー！「女神転生」シリーズの「ジャックランタン」をイメージしたグラタン
https://www.4gamer.net/games/448/G044868/20190927054/
★COCOCOROオリジナルまな板のご紹介 https://youtu.be/0TB_G1GElew
★材料
カボチャ 小1個（約700g）
玉ねぎ 半分 ベーコン 40g 牛乳 適量
塩・胡椒 少々 コンソメ 5g ナツメグ 少々
パン粉 適量 粉チーズ 適量 チーズ 適量
パセリ 適量 ※分量外 オリーブオイル 少々
◆その他ほうれん草・きのこ等も入れてもOK
※ホワイトソース材料
牛乳 200cc 小麦粉(薄力粉) 20g バター 20g
★シェフ使用・おすすめ★
ホワイトソース https://www.amazon.co.jp/dp/B00UW8869M/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&linkCode=sl1&tag=cococoro03-22&linkId=8a19bfb8178683a43100d43610e3d211&language=ja_JP
チーズ https://www.amazon.co.jp/dp/B00VNKJVEW/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&linkCode=sl1&tag=cococoro03-22&linkId=55046040e4f3c5cfc63202c25ffd392b&language=ja_JP
粉チーズ https://www.amazon.co.jp/dp/B076D9V664/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&linkCode=sl1&tag=cococoro03-22&linkId=083d0a47c1839ac093e0a963e59462d4&language=ja_JP
パン粉 https://www.amazon.co.jp/dp/B00O3XR0IK/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&linkCode=sl1&tag=cococoro03-22&linkId=f6ac5b7dc034937f5938cad527d91f41&language=ja_JP
木べら https://amzn.to/2FMkjOI
ボウル https://amzn.to/2JV67AW
計量器 https://amzn.to/2LgrMYH
ステンレス鍋 https://amzn.to/2o5rNF3
樹脂泡立て器
https://amzn.to/2mB5wP1
https://amzn.to/2morftw
茶こし https://amzn.to/2GOlkE3
バースプーン https://amzn.to/2XsomsN
ざる https://amzn.to/2JYzLcn
醤油 https://amzn.to/2TBf0Iy
みりん https://amzn.to/2TvOKAh
白だし https://amzn.to/2RXxK0a
はかり https://amzn.to/2LgrMYH
ピーラー https://amzn.to/2widcXy
ミートテンダーライザー http://amzn.to/2C5p5ow
ミニおろし器 https://amzn.to/2uNMENd
スクレイパー https://amzn.to/2uR68jU
ターナー(フライ返し) http://amzn.to/2yDVH2B
フードプロセッサー http://amzn.to/2jqAdRx
ななつぼし https://amzn.to/2EUwqc7
シェフ使用鉄鍋 http://amzn.to/2C2Ph2P
中華鍋 http://amzn.to/2BD5vwc
※シェフ使用のものだと持ち手が熱くなるので、家庭用のおすすめはこちら
http://amzn.to/2BDfPUQ
中華おたま https://amzn.to/2IJwYjk
ゴムベラ http://amzn.to/2By8y8Q
温度計 https://amzn.to/2Cje7cT
減圧鍋 和平フレイズ ビストーニ https://amzn.to/2Uukc2i
包丁
UX10 ペティーナイフ No.733 15cm http://amzn.to/2FJzchE
UX10 ペティーナイフ No.732 13cm http://amzn.to/2mCLq2J
ソルト/ペッパーミル
PEUGEOT (プジョー) パリ ソルトミル 18cm https://amzn.to/2q8R6nW
PEUGEOT (プジョー)パリ ペッパーミル 18cm https://amzn.to/2GXjnrd
東京都調布市の【料理うまいBar COCOCORO】よりシェフ大西によるエンターテインメントクッキングをお届け！
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京王線西調布駅徒歩6分！
自慢の３冷ホッピーやレモンサワーなどのお酒はもちろん、北海道ジビエ料理をはじめとしたお料理とシェフのトークも楽しみながら過ごせる『料理も美味しいBAR』です。
和やかで優しく温かい空間にしたいと思っています。
◆定休日・営業時間
月・火・金・土：１８時～午前２時（ラストオーダー午前１時）
日：１８時～午前０時（ラストオーダー２３時）
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BAR petit lucky(プチラッキー)
ハイボールやレモンサワー・ラーメンが楽しめる楽しいBARです！※マスター隼人は常にお店にいます！
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★出演
シェフ 大西哲也 https://twitter.com/bbq0024
プチラ隼人 https://twitter.com/hayatootooto
※お店・動画に関する質問はお店のアカウントにお願いします。
ディレクター ムロサキショウタ https://twitter.com/m_syota_ts
代表 オノ https://twitter.com/ono_no_ani
★BGM提供 いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW 他
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SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 http://amzn.to/2BCArMY
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