【活け締め】するとどうなる?魚のプロ ウエカツさんに教わる「活け締め・神経締め」の全て!②【上田勝彦】【締め方】【血抜き】【釣り】【漁師】【明石】【漁協】


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★前回の動画 https://youtu.be/d2c0-2-aOps

魚のプロ!第一人者!ウエカツさんこと上田勝彦さんに「釣った魚の処置・やり方・締め方活け締め・血抜き」について教わります!!

★大西とウエカツさんを繋いでくれた動画
「神経締めの方法/上田勝彦氏 How to disconnect the blood of fish, break the nerve」
https://youtu.be/4R1Iud-tJko

★関連動画
アサヒクッキンカット紹介 https://youtu.be/JqDpIGxlTDg
包丁の立ち方・握り方 https://youtu.be/Tj7tjRQXsM4
COCOCOROまな板紹介動画 https://youtu.be/2_hMvmVT4E8

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★大西使用・オススメ
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料理本「ドヤ飯」 https://amzn.to/3oC7pFo

★COCOCOROオンラインサロン
https://community.camp-fire.jp/projects/view/352400

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大西のnote『変な経歴の料理人が、初めて書いた料理本の紹介』https://note.com/bbq0024/n/n27133b5f08de

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シェフ 大西哲也 https://twitter.com/bbq0024
ディレクター ムロサキ https://twitter.com/m_syota_ts

★おすすめのプレイリスト
COCOCORO’s KITCHEN(料理動画)まとめました → https://goo.gl/CQ4xf6
その中でも更におすすめの動画まとめ → https://goo.gl/ZDQHB5

★料理うまいBAR COCOCORO
公式HP https://cococoro.wixsite.com/index
東京都調布市下石原3-2-7 京王線西調布駅徒歩6分!
自慢の3冷ホッピーやレモンサワーなどのお酒はもちろん、北海道ジビエ料理をはじめとしたお料理を楽しみながら過ごせる『料理も美味しいBAR』です。
◆営業時間 18:00~02:00/L.O 01:00 日曜のみ~0:00
◆定休日 毎週火曜・水曜・木曜(SNSで営業ご確認ください)
◆ご来店の際は必ずご予約をお願いします。
◆お店に関するお問い合わせは公式HP・お店のSNSアカウントまで!
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★姉妹店 BAR petit lucky(プチラッキー)
ハイボールやレモンサワー・ラーメンが楽しめる楽しいBARです!※マスター隼人は常にお店にいます!
Youtube -プチラちゃんねる- https://www.youtube.com/channel/UCEYPE6PytYiDsqR-qzPiBUg
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Insta https://www.instagram.com/petitlucky7/

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計量器 https://amzn.to/3j55O85
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ピンセット(ファビオ) https://amzn.to/2ZAHuox
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包丁
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★撮影使用機材
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★BGM提供
いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW
ウラワアラタさん 他

★サムネ制作協力:ササキ https://twitter.com/6991kss
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