★COCOCOROのからあげ https://youtu.be/WN1h0lJvo1o
★北の打ち師達さんコラボ https://youtu.be/03xeMXoMFxM
★ザンギ名人CM https://youtu.be/szs39xNNDLM
★関連動画
関さんコラボ https://youtu.be/tLr8ONykHVw
COCOCORO初期の「麺にパスタが絡まない」ペペロンチーノ https://youtu.be/1Tgi15ue_Ew
COCOCORO油淋鶏ソース https://youtu.be/GgOiYhLajx4
★材料
鶏もも肉 300g
醤油 25ml お酒 50ml オイスターソース 10g
塩 2.4g うま味調味料 3g 砂糖 3g
にんにく 10g しょうが 5g
片栗粉 40g 小麦粉 10g
分量外 揚げ油
★大西使用・オススメ
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赤外線温度計 https://amzn.to/33pvYNB
温度計(中心温度確認) https://amzn.to/36ctKDg
おろし金 https://amzn.to/37geQuT
スクレイパー https://amzn.to/36bZ98P
ラップ https://amzn.to/3o9CRe9
ボウル https://amzn.to/36jx0wN
バット・トレー https://amzn.to/3fGVRxz
調味料容器 https://amzn.to/3fFZ9kC
意識高い石の皿 https://amzn.to/33jXsEv
米油 https://amzn.to/2KJusiV
小麦粉(薄力粉) https://amzn.to/36h9YGN
片栗粉 https://amzn.to/37h4ET2
にんにくチューブ https://amzn.to/3lod5kB
おろし生姜 https://amzn.to/378nH1y
砂糖(上白糖) https://amzn.to/3o4yeSp
うま味調味料(ハイミー) https://amzn.to/2V8Op4P
オイスターソース https://amzn.to/3mgpurW
料理酒 https://amzn.to/3mgKRtb
醤油 https://amzn.to/2HLj05p
★初の料理本「COCOCORO大西哲也のドヤ飯」大好評発売中!
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大西のnote『変な経歴の料理人が、初めて書いた料理本の紹介 https://note.com/bbq0024/n/n27133b5f08de
★COCOCOROオリジナルまな板!※随時再販
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★COCOCOROTシャツ販売中!
告知動画 https://youtu.be/ajt20Lclgzw
販売サイト https://muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9
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★料理うまいBAR COCOCORO
公式HP https://cococoro.wixsite.com/index
東京都調布市下石原3-2-7 京王線西調布駅徒歩6分!
自慢の3冷ホッピーやレモンサワーなどのお酒はもちろん、北海道ジビエ料理をはじめとしたお料理を楽しみながら過ごせる『料理も美味しいBAR』です。
◆営業時間 18:00~02:00/L.O 01:00 日曜のみ~0:00
◆定休日 毎週火曜・水曜・木曜(SNSで営業ご確認ください)
◆ご来店の際は必ずご予約をお願いします。
◆お店に関するお問い合わせは公式HP・お店のSNSアカウントまで!
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★姉妹店 BAR petit lucky(プチラッキー)
ハイボールやレモンサワー・ラーメンが楽しめる楽しいBARです!※マスター隼人は常にお店にいます!
Youtube -プチラちゃんねる- https://www.youtube.com/channel/UCEYPE6PytYiDsqR-qzPiBUg
Twitter https://twitter.com/petitlucky7
Facebook https://www.facebook.com/petitlucky/
Insta https://www.instagram.com/petitlucky7/
★よく出てくる大西使用・おすすめはこちら
ジオパスタポッド https://amzn.to/30PF7x8
アルミフライパン https://amzn.to/3007RAC
鉄フライパン https://amzn.to/3hxd1NA
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※シェフ使用のものだと持ち手が熱くなるので、家庭用のおすすめはこちら
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中華お玉 https://amzn.to/2CYgLc6
減圧鍋 和平フレイズ ビストーニ https://amzn.to/2Uukc2i
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フードプロセッサー http://amzn.to/2jqAdRx
計量カップ https://amzn.to/2PYeKTj
赤外線温度計 https://amzn.to/2ZHFFU0
温度計(置いておけるタイプ) https://amzn.to/2WViN4b
温度計(刺せるタイプ) https://amzn.to/2LOxkbI
ミートテンダーライザー http://amzn.to/2C5p5ow
ピンセット(ファビオ) https://amzn.to/2ZAHuox
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ボウル https://amzn.to/3jBpmSW
ざる https://amzn.to/32NmgW1
トング https://amzn.to/30XKH0v
ミニおろし器 https://amzn.to/2uNMENd
スクレイパー https://amzn.to/2uR68jU
木べら https://amzn.to/2D70P7h
ターナー(フライ返し) http://amzn.to/2yDVH2B
茶こし https://amzn.to/2GOlkE3
バースプーン https://amzn.to/2XsomsN
パスタ バリラ 1.4mm https://amzn.to/32SMKFw
ななつぼし https://amzn.to/2EUwqc7
包丁
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研石
刃の黒幕 中砥 #1000 http://amzn.to/2Duyhjp
刃の黒幕 仕上砥 #5000 http://amzn.to/2DtVQsC
★撮影使用機材
Panasonic ミラーレス一眼カメラ LUMIX DC-GH5 https://amzn.to/32gWjwM
Panasonic ズームレンズ LEICA DG 10-25mm/F1.7 https://amzn.to/3eveTWV
RODE マイク VideoMic NTG https://amzn.to/38fe0kk
SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 http://amzn.to/2BCArMY
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★BGM提供
いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW
ウラワアラタさん 他
★サムネ制作協力:ササキ https://twitter.com/6991kss
★編集協力:ウラワアラタ Twitter https://twitter.com/arata_urawa
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合同会社teamsupport メディア事業部 担当 室崎
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