進化したCOCOCORO大西哲也の2019年令和の炒飯。
それを語る上で外せないのが、研究の末に辿り着いた「炒飯に最も適した米」です！
大西がお米を選んだ際の決め手、そして実際に炊いて食べ比べしてみます！
一歩進んだ炒飯用ご飯の炊き方についても！是非お試し下さい！！
★真・炒飯 https://youtu.be/fGIeolGcvH4
★チャーハンのためのご飯の炊き方 https://youtu.be/pSjhNWYcHFA
★より一層ご飯を進化させる「減圧鍋」 https://youtu.be/hwtnOTafOig
★鍋の振り方を解説します https://youtu.be/v1H8amTtdsA
★初代チャーハン https://youtu.be/tecOY3ep9Mg
★炒飯関連プレイリスト
https://www.youtube.com/watch?v=fGIeolGcvH4&list=PLalp7sineSIqLRnIYwcBtbPinNGGKgu5h
★関連動画
チャーシュー中編 https://youtu.be/g1aLbov3n8o
ネギの切り方 https://youtu.be/fiIJuMA8ryk
ホッピー https://youtu.be/fRPrD_t82yQ
鉄フライパン（中華鍋） https://youtu.be/NUrwwUYh1yA
自家製ラー油 https://youtu.be/TkQlGr-Mhog
包丁紹介 https://youtu.be/aiNwqZd3XKE
★シェフ使用・おすすめ★
富山県産 てんたかく https://amzn.to/37i70zq
富山県産 富富富 https://amzn.to/39p1j4H
北海道産 ななつぼし https://amzn.to/2tZcrow
米だけの酒 https://amzn.to/2rwcHdE
米油 https://amzn.to/2QxOKLM
福島県 里山のつぶ https://amzn.to/2QpD9OF
新潟県産 新之助 https://amzn.to/2MAWVFA
熊本県産 くまさんの輝き https://amzn.to/2QremK3
プレミアムブレンドMY(米)キット https://amzn.to/2QresBp
「ふくしまの米」 食べ比べ https://amzn.to/350Wvib
お米ギフト 食べ比べ https://amzn.to/2Qptgk8
COCOCOROオリジナルまな板（随時再販） https://youtu.be/NGN8M4zOvHQ
塩（オススメ）https://amzn.to/2ZXRc0o
ジオパスタポッド https://amzn.to/2ZXCUx1
計量カップ https://amzn.to/2PYeKTj
計量器 https://amzn.to/2LgrMYH
ボウル https://amzn.to/2JV67AW
赤外線温度計 https://amzn.to/2ZHFFU0
茶こし https://amzn.to/2GOlkE3
バースプーン https://amzn.to/2XsomsN
ざる https://amzn.to/2JYzLcn
醤油 https://amzn.to/2TBf0Iy
みりん https://amzn.to/2TvOKAh
白だし https://amzn.to/2RXxK0a
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はかり https://amzn.to/2LgrMYH
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フードプロセッサー http://amzn.to/2jqAdRx
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中華鍋 http://amzn.to/2BD5vwc
※シェフ使用のものだと持ち手が熱くなるので、家庭用のおすすめはこちら
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中華おたま https://amzn.to/2IJwYjk
ゴムベラ http://amzn.to/2By8y8Q
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減圧鍋 和平フレイズ ビストーニ https://amzn.to/2Uukc2i
包丁
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東京都調布市の【料理うまいBar COCOCORO】よりシェフ大西によるエンターテインメントクッキングをお届け！
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京王線西調布駅徒歩6分！
自慢の３冷ホッピーやレモンサワーなどのお酒はもちろん、北海道ジビエ料理をはじめとしたお料理とシェフのトークも楽しみながら過ごせる『料理も美味しいBAR』です。
和やかで優しく温かい空間にしたいと思っています。
◆営業日・営業時間
月・火・金・土：１８時～午前２時（ラストオーダー午前１時）
日：１８時～午前０時（ラストオーダー２３時）
BAR petit lucky(プチラッキー)
ハイボールやレモンサワー・ラーメンが楽しめる楽しいBARです！※マスター隼人は常にお店にいます！
Twitter https://twitter.com/petitlucky7
Facebook https://www.facebook.com/petitlucky/
Insta https://www.instagram.com/petitlucky7/
★出演
シェフ 大西哲也 https://twitter.com/bbq0024
プチラ隼人 https://twitter.com/hayatootooto
※お店・動画に関する質問はお店のアカウントにお願いします。
ディレクター ムロサキ https://twitter.com/m_syota_ts
代表 オノ https://twitter.com/ono_no_ani
★BGM提供 いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW 他
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