てんたかく

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【徹底検証】お米を研ぐのって意味あるの？一番美味しい”研ぎ方”教えます。そのまま炊いたらどうなる？研げば研ぐ程美味しくなるの？様々な疑問を解決します！｜ご飯｜災害時｜緊急時｜比較

2023.05.07 keisuke

検証企画！「お米の研ぎ方」で味は変わるのか…？ 普段何気なく食べているお米ですが、研ぎ方で大きく味って変わるものなのでしょうか？ 色んなお米を食べてきた大西だからこそできる独自の方法により、 お米の研ぎ方による味の違いを…
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【食べ比べ】美味しい炒飯を作るためのお米の選び方・ご飯の炊き方！プロが研究の成果を大発表！【てんたかく】【富富富】【チャーハン】【追求】【研究】【進化】【中華】【専用】【STUDY】

2019.12.28 keisuke

進化したCOCOCORO大西哲也の2019年令和の炒飯。 それを語る上で外せないのが、研究の末に辿り着いた「炒飯に最も適した米」です！ 大西がお米を選んだ際の決め手、そして実際に炊いて食べ比べしてみます！ 一歩進んだ炒飯…