本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^) 今回は最近巷で話題の「白すぎるゴーヤー」を使ったチャンプルーを含め沖縄料理3品フルコースでございます！ どういった味わいだったのかは動画でご覧いただければと思うんで…

使用食材 卵　3個 にら　1/2束 塩　少々 マヨネーズ　小さじ2 サラダ油　小さじ2 ごま油　小さじ1 しょう油、一味唐辛子、七味唐辛子　お好みで 作り方 ボウルに卵を割ってマヨネーズを入れて混ぜる ニラを４cmに切る…

使用食材 豚ひき肉　150g 酒　小さじ1 塩　小さじ1/2 砂糖　小さじ1 A.にんにく（すりおろし） 1片 A.生姜（すりおろし） 1片 A.しょうゆ　大さじ1 A.ごま油　小さじ1 キャベツ　200g ニラ　20g…

使用食材 豚ひき肉　200g 餃子の皮　20枚 ニラ　1/2束 長ねぎ　1/3本 ごま油　小さじ1 生姜(チューブ)　小さじ2 塩　小さじ1/2 胡椒　小さじ1/2 醤油　小さじ1 作り方 下ごしらえ 長ねぎをみじん切り…

使用食材 豚肉の下茹で 豚バラブロック　800g 長ネギ　1本分(青い部分のみ) しょうが　スライス3〜4枚 やや半熟卵 卵　4個 白髪ネギ 長ネギ　2/3本くらい 煮込みだれ 酒　1カップ みりん　大さじ4 濃口醤油　…

使用食材 ジャガイモ　大2個 牛肉薄切り　100g タマネギ　1個 ニンジン　1/2本 絹さや　10枚 ダシ　1.5〜2カップ サラダ油　大さじ1 酒　大さじ1 砂糖　大さじ2 しょうゆ　大さじ2〜2.5 みりん 小さじ…

使用食材 ご飯　約200-250g 刻みネギ　おおさじ山盛り1 卵　1個 チャーシュー　お好み サラダ油　大さじ2 塩　ひとつまみ 胡椒　5振りくらい うまみ調味料　ふたつまみ 醤油　大さじ1強 ネギ油　大さじ1 作り方…

使用食材 とんかつ 豚ロース肉　2枚 塩コショウ　少々 薄力粉　適量 卵　 1個 生パン粉　適量 キャベツ　適宜 ソース ごま　大さじ4 ウスターソース　大さじ3 ケチャップ　大さじ3 醤油　大さじ1 水飴　小さじ2 辛…

使用食材 真鱈の白子 塩　少々 水 日本酒 塩　大さじ1/2 ポン酢 作り方 白子の筋を切る 白子に軽く塩を振りぬめりを取る 小鍋に水、日本酒、塩、白子を入れて中火にかける 優しく混ぜながら火を通す 白子が膨れてきたら氷…