シンプルなのに旨過ぎるんじゃ♪【お陰でビールが足りません】シャキシャキのとろっとろ♪『やみつき極太上州ねぎの仙台味噌焼き』Grilled thick green onion with miso
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料理Youtubeまとめ
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~いつも通りのお出汁~ ・昆布を水で戻す ・強火で火にかけ70℃になったら1時間キープ ・昆布を取り出したら再度火にかけブワッと出てくる昆布のぬめりとアクをとる ・アクをとり終えたら火をとめ95℃程度まで温度が下がったら…
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