★材料 水 300cc　パスタ(1.4mm) 100g　塩 3g (小さじ1/2) オリーブオイル 　茹でる用 3ml (小さじ1弱) / ソース用 30ml (大さじ2) ニンニク 10g　 (2片)　輪切り唐辛子 小…

鶏肉は、皮目を香ばしく焼いてからトマトで煮込む。 小麦粉を薄く振って縮みを防ぎ、鶏肉の旨味が残るフライパンで香味野菜を炒めるのがポイントです。ごはんにもパンにも合う、濃厚な鶏肉のトマト煮込みをぜひ試してみてください。 詳…

本編はこちら　→　https://youtu.be/-VohLKDSImA 【材料】 魚の切り身 2切れ(動画内では鰆を使用しています) 酒 30ml　しょうゆ 30ml　みりん 10ml 砂糖 10g　生姜(スライス)…

【材料】 えのき 1パック　昆布 2〜3枚 お酒(水でも可能) 少々　塩 少々 ※あれば ゆず等柑橘類 ★まるっとパン　https://a.r10.to/hYYYYb / https://amzn.to/4xFwNhG …

【材料】 サンマ 2尾　青じそ 6枚　たこ糸 適量 ◆漬けダレ(さんま2本分) しょうゆ 30g　酒 10g　みりん 10g　砂糖 10g　おろし生姜 5g ◆混ぜごはん ごはん 200g　しょうゆ 10g　みりん 10…

本編　https://youtu.be/qdDfJES-CWc

★材料（約2人前） ・ザージャン 牛肉　120g　醤油・紹興酒①　各15cc　甜麺醤　10g ・簡易ラー油 サラダ油　90cc　唐辛子　15本程　花椒　大さじ１ ・麻婆豆腐 豆板醤　大さじ１　にんにく・生姜　各10g　豆…