【必殺レシピ】調理と理論で本場を超える!あの隠し味で日本人の口に最も合う”最強のグリーンカレー”に!料理好きをこじらせたあなたへ!【後編】【タイ料理】【本格】【แกงเขียวหวาน】Vol.243


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★前編 グリーンカレーペーストの作り方 https://youtu.be/mSTECD1w050

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★関連動画
電子レンジで炊飯(タイ米も炊けます!) https://youtu.be/I0KMGEApHbw
カオマンガイ
前編 https://youtu.be/iJ3UFaLVhDw
後編 https://youtu.be/Yf896g3-PkA
魯肉飯 https://youtu.be/36vztL9RIo0
ガパオライス https://youtu.be/hvigPFVym0Q
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欧風カレー
前編 https://youtu.be/dbFd21SucjQ
後編 https://youtu.be/zgJ3XUdH8Fc

◆電子レンジ調理シリーズ
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★材料(2-3人分)
◆グリーンカレーペースト(前編で作った分全部。大体50g)
クミン(ホール) 小さじ1 コリアンダーシード 小さじ2 カルダモン 4粒
(上記三つをカレー粉小さじ2〜大さじ1で代用可)
干しエビ 大さじ1 ニンニク10g 生姜 5g
ししとう 3本 青唐辛子 3本 パクチー 15g
※市販品のペーストを使う場合は、材料も味も様々なので適宜調整しながら使いましょう。

◆グリーンカレー
グリーンカレーペースト 鶏もも肉 1枚(150g) ナス2本 
赤ピーマン 1個 玉ねぎ 小1/2個
白味噌 20g 鶏ガラスープの素 5g ナンプラー 15ml 三温糖12g
スイートバジル 適量 ココナッツミルク 200g 水200cc
ライム・パイマックル 適量 

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– 目次 –
0:00 今回のハイライト
0:15 OP
1:22 材料紹介
3:09 調理開始 – 下準備 –
4:01 本調理
6:01 完成・実食
8:40 ED

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告知動画 https://youtu.be/ajt20Lclgzw
販売サイト https://muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9

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