【徹底解説】プロがカセットコンロで美味しいチャーハンの作り方を教えます!「炒飯の人」と呼ばれた料理人が超詳しく説明!【中華】【道具】【火力】【中華鍋】【しっとり】【パラパラ】【レシピ】Vol.195


業務用コンロでチャーハン作ってドヤ顔されても家で出来ねぇよ!!という皆様!お待たせしました!!
炒飯系YouTuberと呼ばれたプロ料理人が「カセットコンロ」で作る炒飯の作り方を超詳細に徹底解説します!!

★材料
ご飯 200g 卵 1個 チャーシュー 20g ネギ 15g
塩 0.9g 胡椒 0.4g うま味調味料 0.7g
サラダ油 大さじ2 ネギ油 大さじ1 醤油 小さじ1

★炒飯関連プレイリスト https://www.youtube.com/watch?v=fGIeolGcvH4&list=PLalp7sineSIqLRnIYwcBtbPinNGGKgu5h

★関連動画
今回の炒飯の調理シーンをノーカットBGM無しで公開中 https://youtu.be/R-tFCqzTgKQ

令和の炒飯 https://youtu.be/auL7xRFMKa4
COCOCOROチャンネル最初の動画である元祖炒飯 https://youtu.be/tecOY3ep9Mg
一年後に再び撮影した進化した炒飯 https://youtu.be/fGIeolGcvH4

チャーハンのためのご飯の炊き方 https://youtu.be/pSjhNWYcHFA
より一層ご飯を進化させる「減圧鍋」 https://youtu.be/hwtnOTafOig
鍋の振り方を解説します https://youtu.be/v1H8amTtdsA
炒飯に最も適したお米とは!? https://youtu.be/SPEGbSukwGU

大西のチャーシュー https://youtu.be/pfn0Cy749v0
プロが本気で作る超巨大10kgチャーシュー https://youtu.be/nVk9YcWBtSQ
プチラ隼人のチャーシュー https://youtu.be/g1aLbov3n8o

自家製ネギ油 https://youtu.be/FijkMC5_yPw
ネギの刻み方 https://youtu.be/fiIJuMA8ryk

黒炒飯 https://youtu.be/rmDA8HuyYI4
ガーリック炒飯 https://youtu.be/qvjco5yRPrI
キムチ炒飯 https://youtu.be/G8NjxBhAmvw

炒飯の粉は事前に混ぜて置いておくと良いよ!って動画 https://youtu.be/RmO411Fp7-A
炒飯の素通販動画(販売終了) https://youtu.be/4vI0izlkv4Y

★大西使用・おすすめ
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中華鍋 https://amzn.to/2QDZGaQ
中華鍋 ※持ち手が熱くならないタイプ https://amzn.to/2EIMJKi
中華お玉 https://amzn.to/3hHYoYj
ななつぼし https://amzn.to/2EF3ypF
旨味調味料(ハイミー) https://amzn.to/3g1mIUg
醤油 https://amzn.to/3ju4Ti5
材料を分けてる容器 https://amzn.to/2QhrO3E
おすすめスプーン https://amzn.to/3hJD5pj
ボウル https://amzn.to/3jBpmSW

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大西のnote『変な経歴の料理人が、初めて書いた料理本の紹介 https://note.com/bbq0024/n/n27133b5f08de

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東京都調布市の【料理うまいBar COCOCORO】よりシェフ大西によるエンターテインメントクッキングをお届け!
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★出演
シェフ 大西哲也 https://twitter.com/bbq0024
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★おすすめのプレイリスト
COCOCORO’s KITCHEN(料理動画)まとめました → https://goo.gl/CQ4xf6
その中でも更におすすめの動画まとめ → https://goo.gl/ZDQHB5

★料理うまいBAR COCOCORO
公式HP https://cococoro.wixsite.com/index
東京都調布市下石原3-2-7 京王線西調布駅徒歩6分!
自慢の3冷ホッピーやレモンサワーなどのお酒はもちろん、北海道ジビエ料理をはじめとしたお料理を楽しみながら過ごせる『料理も美味しいBAR』です。
◆営業時間 18:00~02:00/L.O 01:00 日曜のみ~0:00
◆定休日 毎週火曜・水曜・木曜(SNSで営業ご確認ください)
◆ご来店の際は必ずご予約をお願いします。
◆お店に関するお問い合わせは公式HP・お店のSNSアカウントまで!
Twitter https://twitter.com/COCOCORO24chofu
Facebook https://www.facebook.com/cococoro.lucky/
Instagram https://www.instagram.com/cococoro_24chofu/

★姉妹店 BAR petit lucky(プチラッキー)
ハイボールやレモンサワー・ラーメンが楽しめる楽しいBARです!※マスター隼人は常にお店にいます!
Youtube -プチラちゃんねる- https://www.youtube.com/channel/UCEYPE6PytYiDsqR-qzPiBUg
Twitter https://twitter.com/petitlucky7
Facebook https://www.facebook.com/petitlucky/
Insta https://www.instagram.com/petitlucky7/

★撮影使用機材
SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 http://amzn.to/2BCArMY
SONY ミュージックビデオレコーダー HDR-MV1 http://amzn.to/2BAsVlR
GoPro ウェアラブルカメラ HERO5 CHDHX-501 http://amzn.to/2BDTuXp

※製品リンクURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています。

★BGM提供
いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW
ウラワアラタさん 他

(サムネ制作協力:ササキ https://twitter.com/6991kss)
(編集協力:ぺんすけ。 https://twitter.com/Pensuke_penpen_ )

★YouTube動画のコンサル・製作代行承ります!
YouTube始めたいけどどうしたらいいかわからない!どうやったら伸びるの?誰かに編集教えて欲しい!むしろ誰か代わりにやってくれないかな…
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◆お問い合わせはこちらまで
合同会社teamsupport メディア事業部 担当 室崎
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