【生姜焼きの概念かわります】フレンチシェフが変革をもたらす、和食の定番 生姜焼きの作り方 【AMOUR・後藤祐輔】|クラシル #シェフのレシピ帖


7年連続でミシュラン一つ星を獲得した『アムール』の後藤祐輔シェフに教えていただいたレシピ、生姜焼きのご紹介です🍚
最後にフレッシュな生姜を入れることで、香り高い生姜焼きがお作りいただけますよ。ぜひこの機会に作ってみてくださいね🤤💫

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=🍳シェフのご紹介🍴=
【AMOUR・後藤祐輔】
▼アムール
https://www.amourtokyojapan.com/
東京都渋谷区広尾1丁目6-13
🍽アムールのSNS
https://www.instagram.com/amourtokyo/
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後藤シェフのYouTubeチャンネルもおすすめですよ👍
ぜひ登録してみてくださいね🕺
■ごとちゃんねる
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