玉ねぎ レシピ

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【生姜焼きの概念かわります】フレンチシェフが変革をもたらす、和食の定番 生姜焼きの作り方 【AMOUR・後藤祐輔】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2023.07.19 keisuke

7年連続でミシュラン一つ星を獲得した『アムール』の後藤祐輔シェフに教えていただいたレシピ、生姜焼きのご紹介です🍚 最後にフレッシュな生姜を入れることで、香り高い生姜焼きがお作りいただけますよ。ぜひこの機会…
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【行列が絶えない定食屋】すぐ真似できる！しょうが、ニンニクたっぷりで“ご飯が進みすぎる“生姜焼きの作り方 【菱田屋・菱田享 】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2022.10.05 keisuke

普通の生姜焼きではありません、120年の歴史が産み出した至高の生姜焼きです。 創業120年の老舗定食屋「菱田屋」は毎日行列が絶えず、代々受け継がれてきた定番メニューを中心に、多くの方々に愛され続けてきました。今回はそんな…