料理男子たるもの一度は”豚かたまり肉”に憧れるはず。
豚かたまり肉から美味しいチャーシューやローストポークを作りたいですよね！
そんな豚かたまり肉を使って、最近のCOCOCOROの得意技”最小限の行程で最大限に美味しくする“を駆使した豚肉の美味しい焼き方をご紹介します！
大事なお知らせもありますので是非お見逃しなく！
★3月28日発売 『豚かたまり肉を買ってみました』 https://amzn.to/3lGeSHQ
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【材料】
① 豚バラブロック肉 500g 塩 適量
② 豚バラブロック肉 500g 塩 10g(肉の重さの2%)
③ 豚バラブロック肉 500g 塩 15g(肉の重さの3%) 砂糖 7.5g(肉の重さの1.5%)
【関連動画】
ペペロンチーノ https://youtu.be/N95-YMauxM8
チャーハン https://youtu.be/fGIeolGcvH4
ベーコン前篇 https://youtu.be/NTBYCf_DBos
ベーコン後編 https://youtu.be/osh-LsQdwc0
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邪道ポークソテー https://youtu.be/am9LFSiuIg4
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豚丼 https://youtu.be/bzQn05f1ejo
【おすすめのプレイリスト】
COCOCORO’s KITCHEN（料理動画）まとめました → https://goo.gl/CQ4xf6
その中でもさらにおすすめの動画まとめ → https://goo.gl/ZDQHB5
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– 目次 –
0:00 今回のハイライト
0:11 OP
1:23 豚肉の本が出ます。
2:32 調理・検証開始 – ①普通に焼いて塩かける
5:03 ②塩に漬けてから焼く
8:26 どのような効果があるのか
9:03 ③塩と砂糖に漬ける！？
11:12 なぜ美味しくなったのか？
13:07 「読むレシピ本」について
14:08 ED・まとめ・新刊本「豚かたまり肉を買ってみました」の説明
★Special thanks
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告知動画 https://youtu.be/ajt20Lclgzw
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