日本料理の名店「季旬 鈴なり」の村田料理長に、豚汁の作り方を教えていただきました！味噌ではなく塩麹を使うことでうまみを出し、味付けも簡単になっています。
本編動画は以下のリンクからご覧ください♪
https://youtu.be/gMb-8RfLNVk
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シェフのレシピ帖
村田明彦
