汁物

料理動画

【もう普通の豚汁には戻れない】具沢山でおかず要らずの塩豚汁の作り方を7年連続ミシュランの日本料理店店主に教えてもらいました【季旬 鈴なり・村田明彦】|クラシル #シェフのレシピ帖

日本料理の名店「季旬 鈴なり」の村田料理長👨‍🍳に、豚汁の作り方を教えていただきました! 今回、味噌ではなく塩麹を使うことでうまみを出し、味付けも簡単になっています。 ボリュ…