提供 : 吟天ショップ https://ginten.tokyo/
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吟天 水龍 https://ginten.tokyo/products/detail.php?product_id=260
吟天 淡雪 https://ginten.tokyo/products/detail.php?product_id=261
吟天さんが料理とお酒を紹介するYouTubeチャンネル「CHEF & SAKE」
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★鮭をさばいていくっ！動画(2NDチャンネルにて公開) https://youtu.be/l6nB3KAEIDo
★参考にしたいアクアパッツァ動画たち
日高シェフとRopiaさんのアクアパッツァ動画 https://youtu.be/b06xfSfwqjc
日高シェフのチャンネルのアクアパッツァ動画 https://youtu.be/SO7gFk3wmHU
ファビオさんのアクアパッツァ動画 https://youtu.be/axg28V6EUOk
変な魚おじさん×Ropiaさんのアクアパッツァ動画 https://youtu.be/YoP7GFBJ3ps
★関連動画
デカキンコラボのちゃんちゃん焼き https://youtu.be/W3prcpyxsnc
いくらの醤油漬け https://youtu.be/-uWkF4U7deY
日高シェフに会ってきた動画(2NDチャンネル) https://youtu.be/-P7mxtrI_PU
関さんコラボのお刺身 https://youtu.be/tLr8ONykHVw
ドライトマトも作れるTSF601紹介動画 https://youtu.be/P0aeQyduEtk
COCOCOROオリジナルまな板のご紹介 https://youtu.be/2_hMvmVT4E8
新型まな板のご紹介 https://youtu.be/k1OZHJsEIOc
★材料
（必須）
鮭切り身 200g しじみ 10個
水 200cc オリーブオイル 適量
ドライトマト 4-5個分 塩 適量
（トッピング等）
ネギの青い部分 1本分 生姜スライス 2枚
いくら 適量 白髪ねぎ 適量 みつば 適量
★大西使用・おすすめ
オリーブオイル https://amzn.to/2TfDtBo
ドライトマトオイル漬け https://amzn.to/35hq9C6
スキレット https://amzn.to/37v2TDi
シャンパンセーバー https://amzn.to/3klHK1U
シャンパングラス https://amzn.to/3mf0wZl
アルミフライパン https://amzn.to/3kljQUt
バースプーン https://amzn.to/2XsomsN
ボウル https://amzn.to/3jBpmSW
★初の料理本「COCOCORO大西哲也のドヤ飯」大好評発売中！
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Amazon販売ページ(Kindle版もあります！) → http://amzn.to/2x4t2sY
大西のnote『変な経歴の料理人が、初めて書いた料理本の紹介 https://note.com/bbq0024/n/n27133b5f08de
★COCOCOROオリジナルまな板！※随時再販
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★COCOCOROTシャツ販売中！
告知動画 https://youtu.be/ajt20Lclgzw
販売サイト https://muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9
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★料理うまいBAR COCOCORO
公式HP https://cococoro.wixsite.com/index
東京都調布市下石原3-2-7 京王線西調布駅徒歩6分！
自慢の３冷ホッピーやレモンサワーなどのお酒はもちろん、北海道ジビエ料理をはじめとしたお料理を楽しみながら過ごせる『料理も美味しいBAR』です。
◆営業時間 18:00～02:00/L.O 01:00 日曜のみ～0:00
◆定休日 毎週火曜・水曜・木曜(SNSで営業ご確認ください)
◆ご来店の際は必ずご予約をお願いします。
◆お店に関するお問い合わせは公式HP・お店のSNSアカウントまで！
Twitter https://twitter.com/COCOCORO24chofu
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Instagram https://www.instagram.com/cococoro_24chofu/
★姉妹店 BAR petit lucky(プチラッキー)
ハイボールやレモンサワー・ラーメンが楽しめる楽しいBARです！※マスター隼人は常にお店にいます！
Youtube -プチラちゃんねる- https://www.youtube.com/channel/UCEYPE6PytYiDsqR-qzPiBUg
Twitter https://twitter.com/petitlucky7
Facebook https://www.facebook.com/petitlucky/
Insta https://www.instagram.com/petitlucky7/
★よく出てくる大西使用・おすすめはこちら
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※シェフ使用のものだと持ち手が熱くなるので、家庭用のおすすめはこちら
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減圧鍋 和平フレイズ ビストーニ https://amzn.to/2Uukc2i
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計量カップ https://amzn.to/2PYeKTj
赤外線温度計 https://amzn.to/2ZHFFU0
温度計(置いておけるタイプ) https://amzn.to/2WViN4b
温度計(刺せるタイプ) https://amzn.to/2LOxkbI
ミートテンダーライザー http://amzn.to/2C5p5ow
ピンセット（ファビオ） https://amzn.to/2ZAHuox
ゴムベラ https://amzn.to/2yQqRtp
ターナー(フライ返し) http://amzn.to/2yDVH2B
米油 https://amzn.to/36nEzkg
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旨味調味料（ハイミー） https://amzn.to/3g1mIUg
リーペリンウスターソース https://amzn.to/2CKIQ6Y
オイスターソース https://amzn.to/2XaNzpJ
はちみつ https://amzn.to/3f32Pux
グラナパダーノ（粉チーズ） https://amzn.to/2OTu5Bf
パスタ バリラ 1.4mm https://amzn.to/32SMKFw
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★撮影使用機材
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★BGM提供
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ウラワアラタさん 他
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