「邪道のポークソテー」で極厚豚ロース肉も美味しく焼ける！ ※本編：https://youtu.be/am9LFSiuIg4
【材料】
・豚ロース肉：1枚
・塩：揉み込み用 適量／茹で用（3%濃度） 15g
・その他：水 500ml／にんにく（スライス） 5g／オリーブオイル 30ml
【作り方】
1. 豚肉全体に塩をまぶして揉み込む。
2. フライパンに水500ml・塩15gを入れて肉を入れ、強火にかける。
3. 沸騰したら火を止め、蓋をして1分置く（肉の厚みで調整）。
4. 肉を取り出し、ペーパーでしっかり水分を拭き取る。
5. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で色づくまで炒めて取り出す。
6. 残った油で肉の両面に香ばしく焼き色をつけたら完成！
【ポイント】
・脂身の美味さとしっとり食感は最高のご馳走になる事間違いなし！
・フライパンに残った旨味たっぷりの油で野菜やキノコを炒めたり、ソースを作るのもオススメです。
※参照レシピ：https://cococoro.net/recipe/165/
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