今回は「基本のホワイトソースの作り方」をご紹介！
ベシャメルソースとも呼ばれる今回のメニューですが、なんとなーく難しそうなイメージがありませんか？
しかし！実はとってもシンプルで簡単なんです！！
次回のハロウィン仕様のパンプキングラタンを始め、今後も大活躍予定ですので是非覚えておきましょう！！
★カボチャのまるごとグラタン https://youtu.be/kj3XypyBlIs
★ペペロンチーノ https://youtu.be/N95-YMauxM8
★4Gamer.netにて連載中！「俺のコラボカフェ」
https://www.4gamer.net/words/012/W01280/
Menu 008 今年のハロウィンはこれで決まりホー！「女神転生」シリーズの「ジャックランタン」をイメージしたグラタン
https://www.4gamer.net/games/448/G044868/20190927054/
★COCOCOROオリジナルまな板のご紹介 https://youtu.be/0TB_G1GElew
★材料
牛乳 200cc 小麦粉(薄力粉) 20g バター 20g
◆分量は10:1:1
◆生クリームを混ぜても可
◆強力粉でも可 ◆バターは有塩で可
★シェフ使用・おすすめ★
ステンレス鍋 https://amzn.to/2o5rNF3
木べら https://amzn.to/2FMkjOI
ボウル https://amzn.to/2JV67AW
計量器 https://amzn.to/2LgrMYH
樹脂泡立て器
https://amzn.to/2mB5wP1
https://amzn.to/2morftw
茶こし https://amzn.to/2GOlkE3
バースプーン https://amzn.to/2XsomsN
ざる https://amzn.to/2JYzLcn
醤油 https://amzn.to/2TBf0Iy
みりん https://amzn.to/2TvOKAh
白だし https://amzn.to/2RXxK0a
はかり https://amzn.to/2LgrMYH
ピーラー https://amzn.to/2widcXy
ミートテンダーライザー http://amzn.to/2C5p5ow
ミニおろし器 https://amzn.to/2uNMENd
スクレイパー https://amzn.to/2uR68jU
ターナー(フライ返し) http://amzn.to/2yDVH2B
フードプロセッサー http://amzn.to/2jqAdRx
ななつぼし https://amzn.to/2EUwqc7
シェフ使用鉄鍋 http://amzn.to/2C2Ph2P
中華鍋 http://amzn.to/2BD5vwc
※シェフ使用のものだと持ち手が熱くなるので、家庭用のおすすめはこちら
http://amzn.to/2BDfPUQ
中華おたま https://amzn.to/2IJwYjk
ゴムベラ http://amzn.to/2By8y8Q
温度計 https://amzn.to/2Cje7cT
減圧鍋 和平フレイズ ビストーニ https://amzn.to/2Uukc2i
包丁
UX10 ペティーナイフ No.733 15cm http://amzn.to/2FJzchE
UX10 ペティーナイフ No.732 13cm http://amzn.to/2mCLq2J
ソルト/ペッパーミル
PEUGEOT (プジョー) パリ ソルトミル 18cm https://amzn.to/2q8R6nW
PEUGEOT (プジョー)パリ ペッパーミル 18cm https://amzn.to/2GXjnrd
東京都調布市の【料理うまいBar COCOCORO】よりシェフ大西によるエンターテインメントクッキングをお届け！
料理動画を中心に週末金曜・土曜・日曜の１９時を目標に更新していきます！
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★料理うまいBAR COCOCORO西調布店
東京都調布市下石原3-2-7 google map → https://goo.gl/XqeWkX
京王線西調布駅徒歩6分！
自慢の３冷ホッピーやレモンサワーなどのお酒はもちろん、北海道ジビエ料理をはじめとしたお料理とシェフのトークも楽しみながら過ごせる『料理も美味しいBAR』です。
和やかで優しく温かい空間にしたいと思っています。
◆定休日・営業時間
月・火・金・土：１８時～午前２時（ラストオーダー午前１時）
日：１８時～午前０時（ラストオーダー２３時）
twitter https://twitter.com/COCOCORO24chofu
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Instagram https://goo.gl/AFudXS
BAR petit lucky(プチラッキー)
ハイボールやレモンサワー・ラーメンが楽しめる楽しいBARです！※マスター隼人は常にお店にいます！
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Insta https://www.instagram.com/petitlucky7/
★出演
シェフ 大西哲也 https://twitter.com/bbq0024
プチラ隼人 https://twitter.com/hayatootooto
※お店・動画に関する質問はお店のアカウントにお願いします。
ディレクター ムロサキショウタ https://twitter.com/m_syota_ts
代表 オノ https://twitter.com/ono_no_ani
★BGM提供 いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW 他
★字幕作成のご協力よろしくお願いします★
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★撮影使用機材
SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 http://amzn.to/2BCArMY
SONY ミュージックビデオレコーダー HDR-MV1 http://amzn.to/2BAsVlR
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