新年あけましておめでとうございます！本年もCOCOCOROをよろしくお願いします。
2025年初動画は”海鮮丼”の作り方をご紹介します。
海鮮丼で有名なお店”つじ半”風の作り方で刺身が何倍にも美味しくなりますので是非動画を見て作ってみて下さい！
【材料】※2人前強
ネギトロ 150g(本家は中落ち)
ネギ 約5cm きゅうり 1/2本
刺身ぶつ切りセット 200g
(本家はまぐろ・いか・数の子・つぶ貝・ミル貝・海老)
いくら 100g
【トッピング】
焼きのり 青しそ いりごま すりごま わさび 出汁
【黄身しょうゆ】
濃口醤油 60g みりん 20g
酒 20g 白だし 10g
水 20g 卵黄 1個
【関連動画】
赤酢シャリ https://youtu.be/E9WurIex6Mo?si=EWrYtuH8B9nfsEGS
刺身しょうゆ https://youtu.be/hK1EBom8Dp8?si=PIb92zK432D-6s4Q
きゅうりの裏技 https://youtu.be/Bji_eP-qtt0?si=IinZxm5MgnkYgiZd
酢飯 https://youtu.be/VPpl8jZDdhc?si=fbaHir359qd6vqiU
寿司前編 https://youtu.be/TgYY1FmALdY?si=SelWI7KR6sFqBWXG
寿司後編 https://youtu.be/fyapFgn_-T8?si=dB0JwwqECX3_CrFc
◆動画で使った物・おすすめ
味の素 業務用 だし自慢 万能あわせ出汁 https://foodservice.ajinomoto.co.jp/products/catalogue/japanese-dashi/dashi-jiman-bannou/235692/
醤油 https://amzlink.to/az01SM75QJOXA
酒 https://amzlink.to/az0TsXrJmCWoV
白だし https://amzlink.to/az0vGPmEBpUxm
みりん https://amzlink.to/az0r40gvmare0
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– 目次 –
0:00 今回のハイライト
0:10 OP
1:15 材料紹介
2:41 下準備・本調理
5:24 完成・実食
7:26 まとめ・ED
★Special thanks
つじ半 様 https://www.tsujihan-jp.com/
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（告知動画 https://youtu.be/905O7wdycFo/ ）
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【出演】
料理研究家 大西哲也 https://x.com/bbq0024
ディレクター ムロサキ https://x.com/m_syota_kuu
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【BGM提供】
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BGMerさん https://bgmer.net
若林タカツグ さん https://x.com/cocoa2448
ウラワアラタ さん https://x.com/arata_urawa
LAMP BGM さん
他
Shake Up (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL
(P) & (C) Starmusic Entertainment Inc.
【製作協力】
サムネイル画像：ササキさん https://x.com/6991kss
編集協力：宮本憲さん https://x.com/miyamotoken
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