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▼料理人城二郎さんについて
元ミシュラン2つ星レストラン料理長。
20代で国内外の星付きレストランにて修行した後、料理長として腕を奮う。YouTube「料理人城二郎」チャンネルにて活動中。
https://www.youtube.com/channel/UCP2gnyy_-ToZeIDw6qeI6HA
Instagram：https://www.instagram.com/chef_johjiro/?hl=ja
Twitter：https://twitter.com/chef_johjiro?s=11
※金串での温度確認について
人がやけどする温度は45度以上。45度の低音なら1時間、70度以上の高温なら1秒で皮膚組織の破壊が始まるといわれています。
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