本場イタリアにてミシュラン2つ星獲得に導いたシェフ・ファビオさんに、絶品カルボナーラのレシピを伝授していただきました！
まさに究極の一品。このレシピを教えてもらった撮影スタッフは翌日2.2mmのパスタを探し回りました。（ネットで購入）
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【材料】
スパゲッティー（2.2mm） 80g
ベーコン（厚切りベーコンでも可） 35g
オリーブオイル 大さじ1.5
白ワイン 大さじ2
卵(Mサイズ) 1個
卵黄(Mサイズ) 1個
生クリーム 20cc
牛乳 20cc
パルミジャーノレッジャーノ 大さじ2
パン粉 大さじ2
パルミジャーノレッジャーノ 大2
生胡椒 適量
お湯 適量
塩 湯に対して1％
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