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【材料／分量】
牛挽肉 １５０ｇ
玉ねぎ １／２個
にんにくすりおろし １片分
生姜すりおろし １／２片分
サラダ油 大さじ１／２
A）ーーーーーーーーーーーーーー
塩・こしょう 各少々
酒 大さじ１
醤油 大さじ１
チリパウダー 少々
サルサソース １００ｇ
レタス ２～３枚
トマト １個
チェダーチーズ ３０ｇ
アボカド １個
ご飯 ２人分
タコスチップス 適量
【調理工程】
①玉ねぎはみじん切り、レタスは太めのせん切り、トマトは乱切り、アボカドは半分に切り種と皮を取って１～２cm角程度に切り、チェダーチーズは細く削る。
②サラダ油をフライパンに入れて熱し、牛挽肉を入れてパラパラに炒め、玉ねぎ、にんにく、生姜を加えて炒め合わせたら、Aを加え混ぜ、１～２分煮る。
③器にご飯を盛り、レタスを広げ、トマト、アボカドを散らし、②を乗せ、砕いたタコスチップス、チェダーチーズを彩りよくトッピングする。
【ポイント】
サルサソースを#６１チキンステーキ～サルサソースかけでご紹介しているので、作り置きして使ってもよい。市販のものでもOK。
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