★関連動画
青椒肉絲 https://youtu.be/DUQKcDMGdjs
エビチリ前編 https://youtu.be/fiYWzqqsWHs
エビチリ後編 https://youtu.be/GiFcoYvYiEo
自家製ラー油の作り方 https://youtu.be/12xx8dijvSk
★材料
レバー 150-200g ニラ 一束 100g もやし 100g
紹興酒 大さじ１ しょうが 3g 塩コショウ 少々 片栗粉 大さじ2-3
にんにくスライス 一片 しょうがみじん切り 3g 塩コショウ 少々
紹興酒 15cc 砂糖 6g 醤油 30cc オイスターソース 6g
水溶き片栗粉 （片栗粉小さじ1 水小さじ2） サラダ油 適量
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片栗粉 https://amzn.to/2OWc8SM
砂糖 https://amzn.to/30L6Dvx
醤油 https://amzn.to/3g1Kf7p
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キッチンペーパー https://amzn.to/2OVVjal
ジャーレン（油切り） https://amzn.to/303tfZf
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大西のnote『変な経歴の料理人が、初めて書いた料理本の紹介 https://note.com/bbq0024/n/n27133b5f08de
★新型COCOCOROオリジナルまな板クラウドファンディングプロジェクトページはこちら！
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★料理うまいBAR COCOCORO
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東京都調布市下石原3-2-7 京王線西調布駅徒歩6分！
自慢の３冷ホッピーやレモンサワーなどのお酒はもちろん、北海道ジビエ料理をはじめとしたお料理を楽しみながら過ごせる『料理も美味しいBAR』です。
◆営業時間 18:00～02:00/L.O 01:00 日曜のみ～0:00
◆定休日 毎週火曜・水曜・木曜(SNSで営業ご確認ください)
◆ご来店の際は必ずご予約をお願いします。
◆お店に関するお問い合わせは公式HP・お店のSNSアカウントまで！
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Instagram https://www.instagram.com/cococoro_24chofu/
★姉妹店 BAR petit lucky(プチラッキー)
ハイボールやレモンサワー・ラーメンが楽しめる楽しいBARです！※マスター隼人は常にお店にいます！
Youtube -プチラちゃんねる- https://www.youtube.com/channel/UCEYPE6PytYiDsqR-qzPiBUg
Twitter https://twitter.com/petitlucky7
Facebook https://www.facebook.com/petitlucky/
Insta https://www.instagram.com/petitlucky7/
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※シェフ使用のものだと持ち手が熱くなるので、家庭用のおすすめはこちら
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ゴムベラ https://amzn.to/2yQqRtp
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パスタ バリラ 1.4mm https://amzn.to/32SMKFw
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包丁
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★撮影使用機材
SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 http://amzn.to/2BCArMY
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★BGM提供
いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW
ウラワアラタさん 他
★サムネ制作協力：ササキ https://twitter.com/6991kss
★編集協力：ウラワアラタ Twitter https://twitter.com/arata_urawa
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