【Classics】辿り着いた「究極の赤きのこ火鍋」決め手はまさかの○○でした。


【材料】
◆スープ
牛脂 10g ごま油 大さじ1強 花椒 3g クミン 3g 八角 3g
唐辛子 12本 ニンニク 30g 生姜 15g 豆板醤 15g
ネギの頭 1本 水 900ml ナンプラー 60ml 砂糖 15g
うま味調味料 お好みでひとつまみ
◆きのこ(お好みの内容・量でOK)
白えのき 茶えのき しめじ ひらたけ 舞茸 エリンギ 生木耳 椎茸
◆その他野菜、肉類(お好みの量)
小松菜 豆腐 鶏胸肉 豚ロース

★白火鍋 https://youtu.be/OCbQlFSQFOU

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ラム肉のソース炒め https://youtu.be/Qd_vbjI5grY?si=U4IDQl9dc0Upe1Zw
家で炒飯作るならカセットコンロが最適解 https://youtu.be/TovicGsV8Ao
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しゃぶしゃぶ https://youtu.be/OcRRYNDL7Cw?si=wMviOXgzYWNHY-sm
自家製ラー油の作り方 https://youtu.be/12xx8dijvSk?si=UwvpI-FZfaInz_xD

◆動画内で紹介したカセットコンロはこちら
イワタニ カセットフー BO(ボー) EX
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2色鍋 https://amzn.to/45aApct
KINTO 土鍋 https://amzn.to/450tDpf
花椒 https://amzn.to/3LrJKVZ

◆実食で登場した”タクコ”はこちらから購入可能です
https://indocurry.thebase.in/items/40594095
印度カリー子さんのチャンネル
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【おすすめのプレイリスト】
COCOCORO’s KITCHEN(料理動画)まとめました → https://goo.gl/CQ4xf6
その中でもさらにおすすめの動画まとめ → https://goo.gl/ZDQHB5

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秋も深まり美味しい食べ物がスーパーにたくさん並ぶ時期になりました!
そんな季節に”赤火鍋”なんていかがでしょうか?
しかもただの火鍋ではありません!大西の完全オリジナル!
特製スープにはきのこタップリで旨みも栄養も満点!
この動画を見たあなたは火鍋の虜になる事間違いなし!是非動画をご覧下さいね!

– 目次 –
0:00 今回のハイライト
0:10 OP
1:44 材料紹介
3:36 調理開始
7:19 完成・実食
10:21 ED・まとめ

※この動画は過去動画からオススメの動画をピックアップして再掲載しています。
随分昔の動画もありますので、見たこと無い!知らなかった!見たことあるけどそう言えばまだこのレシピで作ってない!という方も多くいるはず…。
ということで、ロゴが違うとか、若いとか痩せてるとか、雰囲気違うとか店違うとか、違和感や既視感が凄いかもしれませんが、見たことある方は懐かしいなと、初めて見る人はなるほどなとお付き合いいただけると幸いです。

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【出演】
料理研究家 大西哲也 https://x.com/bbq0024
ディレクター ムロサキ https://x.com/m_syota_kuu

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【BGM提供】
いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW
BGMerさん https://bgmer.net
若林タカツグ さん https://x.com/cocoa2448
ウラワアラタ さん https://x.com/arata_urawa
LAMP BGM さん

Shake Up (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL
(P) & (C) Starmusic Entertainment Inc.

【製作協力】
サムネイル画像:ササキさん https://x.com/6991kss
編集協力:宮本憲さん https://x.com/miyamotoken

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