今回は大西の地元・北海道釧路の郷土料理”さんまんま”の作り方をご紹介します！
この世で1番美味しくサンマを食べる方法と言っても過言では無い…！？
高騰が続いたサンマも今年は手に入れやすいのでこの機会に是非！
【材料】
サンマ 2尾 青じそ 6枚 たこ糸 適量
◆漬けダレ(さんま2本分)
しょうゆ 30g 酒 10g みりん 10g 砂糖 10g おろし生姜 5g
◆混ぜごはん
ごはん 200g しょうゆ 10g みりん 10g片栗粉 小さじ1
【関連動画】
COCOCOROまな板 https://youtu.be/k1OZHJsEIOc?si=7WkUNS1cfXGVYY8s
北海道根室のサンマ https://youtu.be/G6wnXJXFIHQ?si=2l3LPKrcTzMDBYUS
魚屋の森さんコラボ https://youtu.be/iKY3DL_xdLU?si=YoIpZP89Ir7ktW_j
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COCOCORO包丁「忍」 https://youtu.be/tKhLbhuXuIU?si=XSYqf8EWhkx3X22a
山形だし https://youtu.be/1PYXC4M5FzE?si=ncxKKaH2HtyUsU1o
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– 目次 –
0:00 今回のハイライト
0:11 OP
1:15 材料紹介・サンマの下準備
5:55 ご飯の下準備・本調理
8:41 完成・実食
10:22 まとめ・ED
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