【ソースがパスタに絡みつく!】ミシュラン掲載店のカルボナーラの作り方!自宅で作れるプロの火入れテクニックを披露【マルケ料理専門店aniko・井関誠】|クラシル #シェフのレシピ帖


今回のカルボナーラは一味違う…!
ソースがパスタにまとわりつく独特の食感はクセになること間違い無しです。
ぜひチャレンジしてみてください!

📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)に掲載しています
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👨‍🍳井関誠シェフ
マルケ料理専門店「aniko」
https://www.aniko-akasaka.com/
所在地:東京都港区赤坂6-3-8 高松ビルB1F

👨‍🍳井関シェフのレシピ
https://youtube.com/playlist?list=PLCSlJ_ORMzdg8SyhfNVkkYjJIU9AjsCry

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<シェフのレシピ帖>https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp
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<パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道>https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp
<帝国ホテル|杉本料理長>https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S
<14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木シェフ>https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t
<フレンチの巨匠|三國清三シェフ>https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a
<ミシュランシェフ 鳥羽周作の◯◯な料理>https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdiSMReS4NlwiSbqe6bJ6Teh
<中国料理美虎|五十嵐美幸シェフ>https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4
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<伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」|中村シェフ>https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM
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#パスタ