関東風の甘い卵焼きに続いて今回は「だし巻き卵」をご紹介します!
似て非なるモノとはまさにこのこと!是非皆さんも作り比べてみてください!
★関東風卵焼き(甘いほう) https://youtu.be/YSb7miNmUdQ
★錦糸卵の紹介を含む冷やし中華 https://youtu.be/j3SleM5YDNI
★プロが教える基本の出汁の取り方 https://youtu.be/zX9rbwBDnYE
★4Gamer.netにて連載中!「俺のコラボカフェ」
https://www.4gamer.net/words/012/W01280/
Menu 009 「ときめきメモリアル」の虹野沙希が作るお弁当を考察
https://www.4gamer.net/games/448/G044868/20191024097/
★材料
たまご 2個
醤油 小さじ半分 みりん 小さじ半分
白だし 小さじ1 水 45cc
片栗粉(葛粉)小さじ1 サラダ油 適量
★TONAOTIMES様 仕込み万歳 だし巻き卵 https://youtu.be/7P9XI11kAOE
★樋口直哉様 https://twitter.com/naoya_foodlab
★本家の「今日はこれで決める人」
https://www.youtube.com/channel/UCps1bJGPPZuH1_FBfeBnSag
★プロが教える鉄フライパンの選び方、焼き入れ(美味しい目玉焼きの作り方も!)
https://youtu.be/NUrwwUYh1yA
★トントンしないで綺麗なオムレツが作れる! https://youtu.be/lY3mJKiKJ_0
★突然のギター演奏から始まるオムライス動画 https://youtu.be/51F6OFWKJq8
★卵料理のプレイリスト
https://www.youtube.com/watch?v=tecOY3ep9Mg&list=PLalp7sineSIpQD5bcJihmx2vuRl0idBWe
★シェフ使用・おすすめ★
リバーライト極 卵焼き器 https://amzn.to/2BJhlqb
純銅製 卵焼き器 https://amzn.to/2BJeFc2
耐熱ゴムベラ https://amzn.to/2BJJAVZ
みりん https://amzn.to/2TvOKAh
醤油 https://amzn.to/2TBf0Iy
白だし https://amzn.to/2RXxK0a
薄口醤油 https://amzn.to/2BMnrpM
茶こし https://amzn.to/2GOlkE3
バースプーン https://amzn.to/2XsomsN
ざる https://amzn.to/2JYzLcn
計量器 https://amzn.to/2LgrMYH
はかり https://amzn.to/2LgrMYH
ピーラー https://amzn.to/2widcXy
ミートテンダーライザー http://amzn.to/2C5p5ow
ミニおろし器 https://amzn.to/2uNMENd
スクレイパー https://amzn.to/2uR68jU
木べら https://amzn.to/2FMkjOI
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フードプロセッサー http://amzn.to/2jqAdRx
ななつぼし https://amzn.to/2EUwqc7
シェフ使用鉄鍋 http://amzn.to/2C2Ph2P
中華鍋 http://amzn.to/2BD5vwc
※シェフ使用のものだと持ち手が熱くなるので、家庭用のおすすめはこちら
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中華おたま https://amzn.to/2IJwYjk
ゴムベラ http://amzn.to/2By8y8Q
温度計 https://amzn.to/2Cje7cT
ボウル https://amzn.to/2JV67AW
減圧鍋 和平フレイズ ビストーニ https://amzn.to/2Uukc2i
包丁
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UX10 ペティーナイフ No.732 13cm http://amzn.to/2mCLq2J
ソルト/ペッパーミル
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東京都調布市の【料理うまいBar COCOCORO】よりシェフ大西によるエンターテインメントクッキングをお届け!
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京王線西調布駅徒歩6分!
自慢の3冷ホッピーやレモンサワーなどのお酒はもちろん、北海道ジビエ料理をはじめとしたお料理とシェフのトークも楽しみながら過ごせる『料理も美味しいBAR』です。
和やかで優しく温かい空間にしたいと思っています。
◆定休日・営業時間
月・火・金・土:18時~午前2時(ラストオーダー午前1時)
日:18時~午前0時(ラストオーダー23時)
twitter https://twitter.com/COCOCORO24chofu
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Instagram https://goo.gl/AFudXS
BAR petit lucky(プチラッキー)
ハイボールやレモンサワー・ラーメンが楽しめる楽しいBARです!※マスター隼人は常にお店にいます!
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Insta https://www.instagram.com/petitlucky7/
★出演
シェフ 大西哲也 https://twitter.com/bbq0024
プチラ隼人 https://twitter.com/hayatootooto
※お店・動画に関する質問はお店のアカウントにお願いします。
ディレクター ムロサキショウタ https://twitter.com/m_syota_ts
代表 オノ https://twitter.com/ono_no_ani
★BGM提供 いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW 他
★字幕作成のご協力よろしくお願いします★
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