使用食材 真鱈の白子 塩　少々 水 日本酒 塩　大さじ1/2 ポン酢 作り方 白子の筋を切る 白子に軽く塩を振りぬめりを取る 小鍋に水、日本酒、塩、白子を入れて中火にかける 優しく混ぜながら火を通す 白子が膨れてきたら氷…

使用食材 豚ひき肉　200ｇ 餃子の皮　２０～３０枚 ショウガ　５ｇ 長ネギ　1/2本 ニラ　1/2束 ごま油　３ｇ 醤油　３ｇ 豆板醤　３ｇ 塩　適量 コショウ　適量 鶏ガラスープの素　適量 オールスパイス　適量 水　…

使用食材 ムニエル 鮭の切り身　4切れ（1切れ90g） 塩　少々 こしょう　少々 小麦粉　適量 サラダ油　大さじ1 バター　20g 粉ふきいも じゃかいも　3~4個 焼きアーモンド アーモンドスライス　40g レモンバタ…

使用食材 小あじ　12匹（250g） 小麦粉　適量 揚げ油　1カップ半 新玉ねぎ　適量 ピーマン　適量 南蛮酢 水　2カップ 米酢　1/2カップ 薄口醤油　1/3カップ 砂糖　1/3カップ 昆布（8cm四方）　1枚 赤と…

使用食材 みょうが お米 塩 油揚げ 料理手順 みょうがを刻む 炊飯器に米と水とみょうがを入れる 炊飯器に塩を少々入れる 炊飯器に細かく刻んだ油揚げを入れる ご飯を炊く