肉汁を逃がしにくくするコツは、玉ねぎに片栗粉をまぶすこと。 ひき肉を粘りが出るまでしっかりこねて、蒸したてを頬張れば、 家でもお店のような逸品が食べられます しゅうまいを作る日に、保存して見返してください。 詳しい材料と…

【材料】 サンマ 2尾　青じそ 6枚　たこ糸 適量 ◆漬けダレ(さんま2本分) しょうゆ 30g　酒 10g　みりん 10g　砂糖 10g　おろし生姜 5g ◆混ぜごはん ごはん 200g　しょうゆ 10g　みりん 10…

サラダチキンは、皮を伸ばして肉を覆うだけで、仕上がりのしっとり感が変わります。 火を止めるタイミングと、茹で汁を冷ましてから低温調理に入る工程がポイントです。鶏むね肉をおいしく食べたい日に、ぜひ保存して試してみてください…

本編　https://youtu.be/qdDfJES-CWc

★材料（約2人前） ・ザージャン 牛肉　120g　醤油・紹興酒①　各15cc　甜麺醤　10g ・簡易ラー油 サラダ油　90cc　唐辛子　15本程　花椒　大さじ１ ・麻婆豆腐 豆板醤　大さじ１　にんにく・生姜　各10g　豆…