動画をご視聴いただきありがとうございます(^^) 今回は昔居酒屋のお通しで出てきたハムカツを 自分のお気に入りのハムを使って再現してみました♪ そんなに高度なことはしていませんが 今回のマヨソース＋雲仙ハムでほぼ同一の物…

夕食に、夜食に、お酒の〆に、そしてお弁当に、 どのタイミングで出てきてもテンションの上がる焼きおにぎりを 色んなバリエーションで楽しんでみませんか？(^^) 今回作った実山椒味噌、 肉味噌にしても美味しいしなんなら食パン…

動画内でも言及した「Chef Ropia」さんのチャンネル https://www.youtube.com/channel/UCTNUzGFfCdUldW6SL_3fAVA ⇩Ropiaさんの3回でマスターするオムレツ動…

本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^) 前にも一度作ったことのある釜揚げうどんですが 多少あのときよりも料理の知識もついてきたということで改めての挑戦です(^^) うどんというクラシックな和の料理というこ…

本日もご視聴いただきありがとうございます(^^) 今回は揚げ物の王道トンカツのカジュアルスタイル、ミルフィーユカツでございます♪ かなりしっかり味に仕上げてあるためご飯にもお酒にもぴったりだと思いますのでご機会がありまし…

本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^) 調理編ー実食編でもお伝えした通り せっかく作ったウニジュレをサムネイル(動画のタイトル写真)の撮影をしている間に冷蔵庫にしまう。 ⇩ そのまま忘れる というなかなか…

⇩カカオさんのチャンネル⇩ https://www.youtube.com/channel/UCqzebzc9N19X3MVFnuFYtRw ⇩世界一美味しいコーヒーの淹れ方⇩ https://youtu.be/o3eM…

〜蒸し野菜＆肉味噌〜 豚ひき肉に酒をひと回しかけ 酒を吸わせるように馴染ませておく 冷たい状態のフライパンにひき肉を入れたら火にかけほぐすようにして加熱 豚肉自身の脂でカリッとなるくらいまでなったら 豆板醤と甜麺醤を加え…

本日も動画をご視聴いただきありがとうございます。 今回、福岡県久留米市の「ミノ連合」さんの在庫を買い取らせていただきましたが大変美味しくそして貴重な経験ができました。 改めて感謝御礼申し上げます。 ※今回はたまたまDMに…

〇材料と作り方 菜の花と白身魚の塩昆布和え ・菜の花 適量 ・お好みの白身魚 適量 (今回のは真鯛とスズキ) ・薄口醤油 適量 ・塩昆布 適量 ・塩 適量 (下茹での時、白身魚の下処理に使う分であって味付けのためのもので…