白菜

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【煮る前に焼くだけ】劇的に鍋がおいしくなる最高峰の「鶏鍋」の作り方を、12年連続ミシュランシェフに教えていただきました【青華こばやし・小林 雄二】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2022.12.20 keisuke

最新のミシュランガイドでも星を獲得した名店「青華こばやし」小林 雄二シェフ👨‍🍳に、ちょっとしたひと手間で劇的に美味しくなる鶏鍋🥘の作り方を教えていただきまし…
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【余った生クリームで】味付けは塩だけ！素材の味を楽しむ コク深い『白菜と鶏肉のクリーム煮』確実に料理上手と言われるシンプルイズベストな引き算の美学！市販のルーも使いません！【チキン】【バレンタイン】

2022.02.11 keisuke

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