【Classics】シンプルで美味しい！「和風薬膳白火鍋」料理研究家が真剣に作るとこうなりました。｜スープ｜中華｜きのこ｜COCOCORO

2026.02.15 keisuke

【材料】 ◆スープ昆布だし600ml　生姜 20g シナモン 8g クローブ 8粒青花椒小さじ1 塩 4.8〜6g(好みで調整）うま味調味料 1つまみ米油大さじ1強 ◆きのこ(お好みの内容・量でOK) 白えのき…

【Classics】辿り着いた「究極の赤きのこ火鍋」決め手はまさかの○○でした。

2026.02.14 keisuke

【材料】 ◆スープ牛脂 10ｇごま油大さじ1強　花椒 3g　クミン 3g　八角 3g 唐辛子 12本　ニンニク 30g　生姜 15g　豆板醤 15g ネギの頭 1本　水 900ml　ナンプラー 60ml　砂糖 15…

2023.11.03 keisuke

【火鍋】シンプルで簡単！なのにおいしい！和風薬膳白火鍋！プロが真剣に美味しい火鍋を作るとこうなりました。｜スープ｜中華｜きのこ｜SEGA ★赤火鍋　https://youtu.be/hSYQRl8zF4U?si=4-J5…

2023.10.13 keisuke

本編も観てね！「COCOCORO　火鍋」で検索！

2023.09.30 keisuke

詳しくは「COCOCORO 白火鍋」で検索！　→　https://youtu.be/OCbQlFSQFOU

2023.09.23 keisuke

「COCOCORO　赤火鍋」で検索！ →　https://youtu.be/hSYQRl8zF4U

2023.09.16 keisuke

“赤火鍋”の動画はもう見られましたでしょうか？今回は火鍋シリーズ第2段！大西オリジナル”白火鍋”の作り方をご紹介します。中華料理なのに和のテイストを盛り込んだ火鍋とは一…

2023.09.09 keisuke

秋も深まり美味しい食べ物がスーパーにたくさん並ぶ時期になりました！そんな季節に”赤火鍋”なんていかがでしょうか？しかもただの火鍋ではありません！大西の完全オリジナル！特製スープにはきのこタッ…

2023.09.09 keisuke

「COCOCORO　赤火鍋」で検索！ →　https://youtu.be/hSYQRl8zF4U