料理

料理動画

【和の巨匠が教える】鶏もも肉で絶品“和風よだれ鶏“の作り方【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2022.04.06 keisuke

和の巨匠、野永喜三夫先生から和風のよだれ鶏の作り方を教えていただきました! 白だしと梅干しでゆっくりと煮ることで、味が染みこみ、やわらかく仕上がります^^ ニラとごま油とも相性抜群でこりゃウメ〜!!!! ぜひお試しくださ…
料理動画

【オムライスの概念変わります】一流シェフの20年磨いた感性による“新世代オムライス”の作り方 【LA BONNE TABLE・中村和成】クラシル #シェフのレシピ帖

2022.04.05 keisuke

「ラ・ボンヌターブル」の中村シェフから定番だけど斬新なキノコたっぷりのオムライスの作り方を教えていただきました！ 旨すぎる絶品オムライス、ぜひ作ってみませんか？ このレシピの材料・分量は以下のリンクから ▶…