動画内でも言及した「Chef Ropia」さんのチャンネル https://www.youtube.com/channel/UCTNUzGFfCdUldW6SL_3fAVA ⇩Ropiaさんの3回でマスターするオムレツ動…

本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^) 前にも一度作ったことのある釜揚げうどんですが 多少あのときよりも料理の知識もついてきたということで改めての挑戦です(^^) うどんというクラシックな和の料理というこ…

⇩カカオさんのチャンネル⇩ https://www.youtube.com/channel/UCqzebzc9N19X3MVFnuFYtRw ⇩世界一美味しいコーヒーの淹れ方⇩ https://youtu.be/o3eM…

〜蒸し野菜＆肉味噌〜 豚ひき肉に酒をひと回しかけ 酒を吸わせるように馴染ませておく 冷たい状態のフライパンにひき肉を入れたら火にかけほぐすようにして加熱 豚肉自身の脂でカリッとなるくらいまでなったら 豆板醤と甜麺醤を加え…

本日も動画をご視聴いただきありがとうございます。 今回、福岡県久留米市の「ミノ連合」さんの在庫を買い取らせていただきましたが大変美味しくそして貴重な経験ができました。 改めて感謝御礼申し上げます。 ※今回はたまたまDMに…

〇材料と作り方 菜の花と白身魚の塩昆布和え ・菜の花 適量 ・お好みの白身魚 適量 (今回のは真鯛とスズキ) ・薄口醤油 適量 ・塩昆布 適量 ・塩 適量 (下茹での時、白身魚の下処理に使う分であって味付けのためのもので…

本日も動画をご視聴いただきありがとうございます。 色々と考えましたが Twitter等のメッセージで僕の動画を待ってますとの多くの声をいただけたこと、 まだロックダウン等の物流の閉鎖が起こってない事などを考慮して動画の更…

本日もご視聴いただきありがとうございます。 なんだか急に焼き鳥が食べたくなったので 福岡の「かわ屋」さんの皮の仕込みを参考に試行錯誤してみた結果がコチラです(^^) 実際に僕がTVで見たのは ①１日１回焼くのを6日間繰り…

本日もご視聴いただきありがとうございます。 今回は以前にも作ったことのあるレシピを これまで得た内容を使ってさらに改良してみたシリーズ第一弾です(^^) 調味料の比率も変わり、 ただの「そぼろ餡」から「一度ザージャンを作…

いやぁ美味しかった。 とんでもなく美味しかった。 でもさすがに胃もたれした。。。 食前と食後で油の量が約2L減ってたのを考えると とんでもない量の油を摂取してたんだなぁ。。。。 油田になれるような気がした。 今回も動画が…