パスタ

料理動画

【これが世界一の技】パスタ世界チャンピオンが世界大会で披露した本気の一品【サローネ2007・弓削 啓太シェフ】｜クラシル

2020.11.17 keisuke

「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ 2019」に日本代表として出場し世界一になった弓削シェフに、実際に大会で披露したパスタのレシピを教えて頂きました。 見たことのない世界一の「技」をぜひご覧ください。 ▼弓削シェフに…
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【永久保存版】ミシュランシェフが教える乳化を極めた「最高のペペロンチーノ」の作り方【グランメゾンのまかない飯・ファビオシェフ】| クラシル

2020.10.27 keisuke

本場イタリアにてミシュラン2つ星獲得に導いたシェフ・ファビオさんに、絶品ペペロンチーノのレシピを伝授していただきました。 ファビオさんのチャンネルはこちら↓↓ youtube：https://www.youtube.co…
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【これでもう失敗しない】ミシュランシェフが教える家庭で本格「カルボナーラ」の作り方【グランメゾンのまかない飯・ファビオシェフ】| クラシル

2020.10.22 keisuke

本場イタリアにてミシュラン2つ星獲得に導いたシェフ・ファビオさんに、絶品カルボナーラのレシピを伝授していただきました！ まさに究極の一品。このレシピを教えてもらった撮影スタッフは翌日2.2mmのパスタを探し回りました。（…