本場イタリアにてミシュラン2つ星獲得に導いたシェフ・ファビオさんに、絶品ペペロンチーノのレシピを伝授していただきました。
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▼【これでもう失敗しない】ミシュランシェフが教える家庭で本格「カルボナーラ」の作り方
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【材料】
スパゲッティー（2.2mm） 80g
お湯 適宜
塩 湯に対して1％
ニンニク4かけ
鷹の爪 お好み
粉唐辛子お好み
大葉 8枚
魚醤数滴
オリーブオイル 大さじ3
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