【永久保存版】ミシュランシェフが教える一度食べたら止まらない「無限パスタ」の作り方【#鳥羽周作の◯◯な料理 vol.1】|クラシル


鳥羽シェフから一言:
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・【永久保存版】ミシュランシェフが教える名店の味「最高明太子パスタ」【#おうちでsio vol.1】
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・【永久保存版】ミシュランシェフが教える名店の味「ナポリタンを超えたナポリタン」【#おうちでsio vol.2】
https://youtu.be/pA1coORveks

・【永久保存版】ミシュランシェフが教える名店の味「鶏の唐揚げ」【#おうちでsio vol.3】
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◆「無限パスタ」の作り方

材料(1人分)
・パスタ(1.7mm) 100g
・きのこ(今回はしめじ、舞茸) お好みの量
・塩、こしょう 少々
・塩昆布……1.5つまみ
・めんつゆ(5倍濃縮)……小さじ1杯
・バター……10g

・バター(炒める用)……10g
・大葉 1~2枚

作り方
1.きのこは石づきをとって食べやすくほぐしたり、切る。鍋に湯を沸かし、パスタを袋の表示時間より1分短めに茹でる。
2.塩昆布、めんつゆ、バターをボウルで混ぜる。
3.フライパンでバターを熱し、きのこを入れて塩、こしょうを振り、炒める
4.2のボウルに1のパスタ、3を入れて和える。
5.器に盛り、千切りにした大葉を散らす

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