◆訂正 材料表記に誤りがありました。正しくは以下となります。 昆布だし　1L(20)　薄口醤油50ml(1)　みりん50ml(1) ★「しみこみシェフ」は生産終了したそうです。 【関連動画】 セラミック包丁について　ht…

【材料】 ◆スープ 昆布だし600ml　生姜 20g シナモン 8g クローブ 8粒 青花椒 小さじ1 塩 4.8〜6g(好みで調整）うま味調味料 1つまみ 米油 大さじ1強 ◆きのこ(お好みの内容・量でOK) 白えのき…

【材料】 ◆スープ 牛脂 10ｇ ごま油 大さじ1強　花椒 3g　クミン 3g　八角 3g 唐辛子 12本　ニンニク 30g　生姜 15g　豆板醤 15g ネギの頭 1本　水 900ml　ナンプラー 60ml　砂糖 15…