ひと手間で肉汁溢れる焼き餃子|ミシュランシェフのひと手間
使用食材 豚ひき肉 200g 餃子の皮 20枚 ニラ 1/2束 長ねぎ 1/3本 ごま油 小さじ1 生姜(チューブ) 小さじ2 塩 小さじ1/2 胡椒 小さじ1/2 醤油 小さじ1 作り方 下ごしらえ 長ねぎをみじん切り…
料理Youtubeまとめ
使用食材 豚ひき肉 200g 餃子の皮 20枚 ニラ 1/2束 長ねぎ 1/3本 ごま油 小さじ1 生姜(チューブ) 小さじ2 塩 小さじ1/2 胡椒 小さじ1/2 醤油 小さじ1 作り方 下ごしらえ 長ねぎをみじん切り…
使用食材 豚肉の下茹で 豚バラブロック 800g 長ネギ 1本分(青い部分のみ) しょうが スライス3〜4枚 やや半熟卵 卵 4個 白髪ネギ 長ネギ 2/3本くらい 煮込みだれ 酒 1カップ みりん 大さじ4 濃口醤油 …
使用食材 ジャガイモ 大2個 牛肉薄切り 100g タマネギ 1個 ニンジン 1/2本 絹さや 10枚 ダシ 1.5〜2カップ サラダ油 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 大さじ2 しょうゆ 大さじ2〜2.5 みりん 小さじ…
皆さんはゆで卵は、半熟派ですか?完熟派ですか? 僕は半熟派です。 あのトロッとした黄身がたまらないですよね。 今回は、絶対に失敗しない半熟とろとろのゆで卵を作るコツを紹介します。 ①卵は水から茹でる 卵は水から茹でるのが…
こんにちは、moreです。実家を出て一人暮らしを始めた途端に、コンビニ飯やカップ麺などを頻繁に食べるようになった方も多いのではないでしょうか? 最近ではコンビニ飯もカップ麺も美味しくなってきてはいますが、コストや健康のこ…
使用食材 ご飯 約200-250g 刻みネギ おおさじ山盛り1 卵 1個 チャーシュー お好み サラダ油 大さじ2 塩 ひとつまみ 胡椒 5振りくらい うまみ調味料 ふたつまみ 醤油 大さじ1強 ネギ油 大さじ1 作り方…
使用食材 とんかつ 豚ロース肉 2枚 塩コショウ 少々 薄力粉 適量 卵 1個 生パン粉 適量 キャベツ 適宜 ソース ごま 大さじ4 ウスターソース 大さじ3 ケチャップ 大さじ3 醤油 大さじ1 水飴 小さじ2 辛…
使用食材 真鱈の白子 塩 少々 水 日本酒 塩 大さじ1/2 ポン酢 作り方 白子の筋を切る 白子に軽く塩を振りぬめりを取る 小鍋に水、日本酒、塩、白子を入れて中火にかける 優しく混ぜながら火を通す 白子が膨れてきたら氷…
使用食材 豚ひき肉 200g 餃子の皮 20~30枚 ショウガ 5g 長ネギ 1/2本 ニラ 1/2束 ごま油 3g 醤油 3g 豆板醤 3g 塩 適量 コショウ 適量 鶏ガラスープの素 適量 オールスパイス 適量 水 …
使用食材 ムニエル 鮭の切り身 4切れ(1切れ90g) 塩 少々 こしょう 少々 小麦粉 適量 サラダ油 大さじ1 バター 20g 粉ふきいも じゃかいも 3~4個 焼きアーモンド アーモンドスライス 40g レモンバタ…