★鶏皮（鶏油）を使ったラーメンの作り方
How to make delicious ramen with chicken skin
⇒https://youtu.be/awS3vZeuPuc
【材料】（保存期間：冷凍で約2週間）
● 鶏もも肉：1.5kg
● おろしにんにく：大さじ1
● おろし生姜：大さじ1
● 液体塩麹：大さじ5
● 醤油：大さじ3
● お酒：大さじ3
● みりん：大さじ2
● ごま油：大さじ2
● 塩こしょう：少々
● 片栗粉、米粉を半分ずつ
● 米油（普通の油でもOKだけど米油の方がヘルシーで時間が経っても美味しいよ）
お好みで七味マヨ、だしまろやか酢（酸味抑えめのお酢が美味しいよ）
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今年も一年皆様のお陰で楽しく動画撮影が出来ました😉
今日は毎年恒例、みんな大好き唐揚げです。が、実は毎年バージョンアップしてどんどん美味しくなってる事に気付いてくれてましたか？w
この唐揚げを食べた人たち全員にこんな美味しい唐揚げはお店でも食べた事がない…と何度も言われるくらい一度食べたら虜になっちゃう自慢のレシピです♪
とにかくこの衣がかつおの風味豊かでザクザクでめちゃ美味しいのと、塩麹パワーで噛んだら肉汁溢れて噛めば噛むほど旨味溢れて最高にやべぇ美味しさになってます♪
米粉と米油で唐揚げなのにヘルシーで何個でも食べられて胃もたれとか絶対しないですよw
この美味しさを味わったら二度と他の唐揚げが食べられなくなるくらいめちゃくちゃ美味しいので是非作ってみて下さい。
今年も一年ありがとうございます。来年もまた美味しいレシピ沢山お伝えできたらと思います。みなさん良いお年を…
【Ingredients】
● chicken thigh: 1.5kg
● Grated garlic: 1 tablespoon
● Grated ginger: 1 tablespoon
● Shio-koji（salted rice malt ）: 5 tablespoons
● Soy sauce: 3 tablespoons
● Sake: 3 tablespoons
● Mirin (sweet cooking rice wine): 2 tablespoons
● Sesame oil: 2 tablespoons
● A pinch of salt and pepper
● Potato starch
● Rice flour
● Hana-Katsuobushi (Bonito Flakes)
● Rice oil
◆こっタソ動物園再開しました
ショップで売れ残った病気がちの子猫をお迎えしました。
⇒https://youtu.be/buGUf_qYXTo
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