速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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【材料／分量】
じゃがいも（小・茹）20個
玉ねぎ 1個
ミニトマト 20個
きゅうり 2本
パプリカ（赤） 1個
【Ａ】
オリーブオイル 大４
パプリカパウダー 少々
チリパウダー 少々
塩・胡椒 各少々
レモン汁 1個分
イタリアンパセリ（みじん切り）適量
ヨーグルト 適量
フェタチーズ 適量
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【調理工程】
① じゃがいもは芽を取り、柔らかく茹でる。
② 玉ねぎきゅうり、パプリカは薄切りする。
④ ボウルにＡを入れて混ぜ、①のじゃがいもを軽く潰しながら絡め、②、③ミニトマトを加えて混ぜ、盛りつけ、フェタチーズをちぎって散らす。
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