[速水もこみち流] #11 80%だ！そば
【材料／分量】 ※1人前
中華麺／1.5玉
玉ねぎ(5mm角程度)／ 1/2個分
チャーシュー(厚めのもの)／10枚程度
もやし／400g
粗びき黒胡椒／少々
A）ーーーーーーー
にんにく(みじん切り)／2片分
しょうが(みじん切り)／2片分
長ねぎ(小口切り)／1本分
青ねぎ(小口切り)／2本分
ごま油／大さじ1
塩・こしょう／各少々
オイスターソース／大さじ2
しょうゆ／大さじ2
ガラスープ／大さじ2
酢／大さじ2
【調理工程】
①玉ねぎは水にさらした後、水気を切る。
②ボウルにAを混ぜ合わせる。
③中華麺ともやしをそれぞれ茹で、ザルにあけて水気を切る。
④器にチャーシュー(3枚)を敷き、麺を盛り、②を少量かけ、玉ねぎ、もやしを乗せ、チャーシューをトッピングし、粗びき黒胡椒を振り、上からも②をかける。
ーーーーーーーーーーー
●Instagram
https://www.instagram.com/mocomichi_hayami/
●Twitter
https://twitter.com/hayami_m_staff
●公式キッチンブランドサイト
http://www.mocomichihayami.jp/
#速水もこみち
◼️問合せ先：mstable.contact@gmail.com
