速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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【材料／分量】
有頭海老 8尾
玉ねぎ 1/2個
にんにく 3片
生姜 1片
長ネギ 1本
赤唐辛子 2本
香菜 適量
サラダ油 適量
塩・胡椒 各少々
クミンシード 適量
粒山椒 適量
粉山椒 適量
【調理工程】
①玉ねぎ、にんにく、生姜、長ネギ、赤唐辛子、香菜の茎はみじん切りにする。
②フライパンにサラダ油を熱し、クミンシード、粒山椒、①を加える。
③②をザルにあけ、フライパンに油を戻し入れ、粉山椒をふった海老を揚げ、取り出して塩・胡椒する。
④器に海老を盛り付け、③で取り出した香味野菜をかけ、お好みでさらに粉山椒をふり、香菜の葉をちぎったものをのせる。
#速水もこみち#料理#海老
